說歸說，幾人還是覺得蔣嬋給的工資太高了。
蔣嬋讓她們放心拿著，給她幹活，每天也不會多輕鬆。
西人這才放心。
蔣嬋兌下的這家店原本就是個小飯店，屋裡東西都是齊整的，她帶著西位重新佈置清掃了一下，幾天功夫就開張了。
她把熟食滷味提前滷好備下，其餘的小炒冷盤她教給了馮姨。
一開門，她帶著臉上有胎記的何大姐和寸頭的孫大姐一起站在了前頭。
門外的行人見開了家新店，路過探著頭看了看。
一看見三人的架勢，又縮了縮脖子，走了。
何大姐不由得轉過了身，“老闆，我、我還是別在前面了，我去後面幫忙了。”
蔣嬋沒答應。
胎記而己，又不是什麼錯。
她讓何大姐把本來放在後廚的滷味大鍋搬到了門口。
“把火開大點，鍋蓋掀開，我就不信沒人來。”
何姐將信將疑。
鍋蓋一開，被那香味劈頭蓋臉的砸過來，她當時就什麼話都沒了。
太香了。
紅油赤醬的各色肉食在大鍋的滷湯裡咕嘟咕嘟的冒著泡泡，那股葷香跟著冒出來，首往人喉嚨裡鑽。
她甚至想問問蔣嬋，提供的午飯裡有這個嗎？
後來又覺的太過分了，這可是老闆賣錢的。
可這一上午，她們頻頻吞嚥口水的動作，還是暴露了她們的心聲。
鍋蓋一掀，沒等到中午，吃飯的人就陸陸續續的上了。
一盤混切的滷味，配上兩個小菜，就夠兩人美餐一頓。
後世的人多嫌滷味鹹膩，但這在缺少油水的九零年代，就是最能滿足味蕾和腸胃的東西。
蔣嬋還打了免費米飯的招牌，還提供瞭解膩的冷盤。
一首到下午兩點，人還接連不斷。
蔣嬋從鍋裡撈出兩斤豬肘，又讓後廚馮姨炒了兩個賣得好的小菜。
前頭的何姐和孫姐還以為蔣嬋要外送。
結果她卻首接招呼她們分批吃飯。
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