看到路加進來,他揚了揚手裡的空酒杯,招呼道:“呦,姆西斯哈,我就知道你一定會來的。”
一旁,馬爾科大叔注意到公爵的酒杯空了,於是詢問道:“老爺,要不要再來一杯?”
公爵一邊點頭,一邊將酒杯遞了過去:“好,麻煩你了,記得濃一點。”
只見馬爾科大叔在長圓柱狀的玻璃杯中放入了大量的冰塊,然後注入了一些琥珀色的酒液,用攪拌棒攪拌了一下,讓酒充分冷卻後,又繼續從上方添了水。
路加聽到那個水在進入杯中後,還發出了“噗咻”的聲音,頓時他就想到了,這應該是之前取回來的碳酸水。
最後,大叔又在杯中放上檸檬切片,再次用攪拌棒輕輕攪拌。
就這樣,他完成了一杯類似High ball(威士忌蘇打酒)的飲品。
路加感覺馬爾科大叔穿著一變,比起廚師,整個人現在更像是一名調酒師,不對,應該說是一個會調酒的老練牛郎,渾身散發出濃濃的成熟性感魅力。
馬爾科大叔將調好的酒遞給公爵後,給自已也調了一杯,然後兩人互碰酒杯,發出清脆的聲響。
他們這兩位優質中年男子互相品酒交談的場景簡直帥氣得像是一幅畫,不管任何女性看了都會怦然心動。
可惜,這對路加作用不大,因為他此時眼裡只有桌上放著下酒菜的餐盤而已。
盤中裝著用切成薄片的粉紅色肉片捲成的花朵,其中散發出的濃郁香氣讓路加忍不住口水直流。
馬爾科大叔看到路加的樣子,趕忙遞了一盤過去。
“這是用熟成肉做的烤豬肉,因為熟成已經徹底完成了,所以我拿來試作了一下,現在就先由我們幾個嚐個鮮,不要告訴其他人哦。”
路加連連點頭,然後大口吃下盤中的烤肉。
“汪呼汪呼!(噢噢噢!這個真美味啊!雖然沒有淋上醬汁,可吃起來卻非常鮮美,而且明明是脂肪很少的紅肉部分,肉質卻異常的柔軟,簡直入口即化耶!)”
“哈哈,你能吃的出來嗎?這個肉,我在烤好之後就有用加熱到適溫的調味汁加以浸泡,因為肉在冷卻的過程中會逐漸收縮,所以調味汁也會在收縮的過程中被吸入烤肉的內部,使得烤肉不用蘸醬也能有豐富的味道,這據說是從異世界那邊來的料理手法呦,至於肉質柔軟嘛,這道料理有使用到你們帶回來的碳酸水哦。”
“汪呼?(碳酸水可以用來製作料理嗎?)”
路加隱約記得之前馬爾科大叔好像有說過些什麼,不過當時他太專心吃了,所以沒有聽進去。
馬爾科大叔用孩子般天真的笑容對路加解說道:“根據異世界那邊的說法,肉的裡面有一種叫做蛋白質的東西,只要在烤之前先把肉浸泡大約半個小時,那個蛋白質就會和酸性的碳酸水產生反應,讓肉質變得非常柔軟,而且,烤之前讓肉吸收水分,可以事先補充烤的時候肉裡所蒸發掉的水分,也是讓肉保持水嫩多汁的一種方法。”
路加連連點頭,一旁,公爵也是一口酒,一口肉吃的不亦樂乎。
“哈哈,雖然我不是很懂料理的事情,不過馬爾科你果然不是蓋的,除你之外,我從沒見過對料理如此充滿研究精神和熱情的廚師,皇帝陛下失去了你這樣的人才,真是太可惜了,都怪帝都裡的那些傻X貴族。”
“無論身在何處,只要有人願意品嚐我的料理,我就依然是一名廚師,什麼宮廷,什麼貴族的,只會壓得人喘不過氣罷了,我現在反而覺得開心多了,這還要多虧了你啊,沃爾夫岡。”
兩個中年男人相視一笑,然後再次碰杯,熱絡地談論起了只有他們才知道的往事。
從公爵年幼時在大商會當學徒的事情,談到馬爾科大叔小時候在帝都某高階餐廳打雜的事情,之後又談到了公爵的妻子,也就是貝雅特莉絲的母親的事情。
談到這裡,馬爾科大叔不由得發出了感慨:“真令人懷念啊,大小姐也一年年長得和夫人愈來愈相像了,我看,她以後一定會出落成一位亭亭玉立的大美人。”
公爵此時好像已經喝醉了,聞言突然掩面哭泣了起來:“嗚嗚,貝雅特莉絲遲早也會成為某人的妻子嗎?我突然感覺心好痛啊!”
馬爾科大叔見狀連忙給公爵將酒杯加滿,安慰道:“喂喂喂,不要哭啦,那一天還早得很呢,喝吧,喝吧,今天我陪你一整晚,醉了就什麼煩惱都忘記了。”
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