這件事是我發小李鐵柱的親身經歷，他平時最大的愛好就是到處找小眾美食。
那天下午，李鐵柱在老城區繞路閒逛，鑽進一條很少有人走的窄巷子。
巷子深處藏著一間不起眼的小飯館，門面老舊，沒有招牌，來往客人卻絡繹不絕。
店裡主推一道菜，名叫酸燜嫩肉，附近吃過的人都說味道獨一份，別處做不出來。
李鐵柱看見不少食客吃得很香，立馬進店找位置坐下，點一盤酸燜嫩肉、一碗白米飯、一碗青菜湯。
菜端上桌，香氣首往鼻子裡鑽。
李鐵柱夾起一塊肉放進嘴裡，酸甜入味，肉質細嫩，是他長這麼大從來沒吃過的口感。
他越吃越上頭，心裡打起算盤，想把這道菜的配方買下來，自己開店做生意，穩賺不賠。
吃完飯，老闆娘走過來，笑著問他飯菜合不合口。
李鐵柱說：“味道太好了，我願意出錢買你做菜的方子，多少錢你開價。”
老闆娘臉上的笑容瞬間冷了下來：“方子不外傳，多少錢都不賣。”
李鐵柱心裡不甘心，眼珠一轉，捂著肚子皺起眉頭，裝作疼得首不起腰。
李鐵柱說：“我突然肚子疼，剩下的菜能不能打包帶走？回家慢慢吃。”
店裡有規矩，做好的菜品一律不準打包。
老闆娘盯著他看了很久，最後還是同意了。
李鐵柱拎著打包盒走出巷子，立刻聯絡懂做菜的朋友石栓柱，讓對方過來一起研究菜品配方。
兩人來到李鐵柱家，拆開打包盒分嘗肉菜。
石栓柱嘗完，能分辨出裡面放的調料，可不管怎麼調整肉品、配比，反覆試做了幾十次，始終復刻不出店裡那種特殊的酸香。
石栓柱最後斷定，問題不在調料，是肉的原料本身和普通肉類不一樣。
李鐵柱琢磨半天，也想不出市面上還有哪種肉能做出這種口感。
到了傍晚，他一邊琢磨一邊漫無目的地沿著小路往前走，走著走著，不知不覺走到了城郊一大片亂墳崗。
李鐵柱心裡發怵，打算立刻掉頭往回走，就在這時，他眼角餘光看見墳地深處，有兩道鬼鬼祟祟的人影在挖墳！
慌亂之下，李鐵柱不小心踩斷了腳下的幹樹枝，發出“咔嚓”一聲脆響。
墳地裡的兩個人聞聲猛地轉頭看過來。
李鐵柱趕緊低下頭，轉身瘋了一樣跑回家。
一覺昏睡到第二天下午，李鐵柱餓得肚子咕咕叫，又去那條小巷的飯館點了一盤招牌酸燜嫩肉。
