顧明月在心裡飛速盤算。
八萬九千兩的盈利，發完賞銀，交完稅能去掉一大截。
但問題是，陳三刀這鋪子日後每個月都這麼賺。
醬板鴨的名聲己經打出去了，加上皇帝親筆題字……
往後只會越賺越多。
她得想個法子，把利潤分散出去。
顧明月沉吟片刻，忽然開口。
“老陳，你過來坐。”
陳三刀把字交給夥計，小跑著回來，在顧明月對面的凳子上坐下。
“東家您說。”
“你手底下這些夥計，跟了你多久了？”
陳三刀想了想。
“最早的那批，十來年了。後來陸續又招了些，最短的也有一個多月。”
“手藝學得怎麼樣？”
“嘿！”陳三刀一拍大腿，“個個都是機靈的。”
“醃鹹蛋、做松花蛋都能獨當一面了。醬板鴨的火候差點意思，但再練個把月，也差不離。”
顧明月點了點頭。
“我有個想法。”她看著陳三刀的眼睛，一字一句地說。
“師傅帶徒弟，徒弟出師了，出去開店。”
陳三刀愣住了。
顧明月繼續說。
“凡是手藝過關、能獨當一面的夥計，普濟堂出資贊助開店。”“鋪面的錢、頭三個月的本錢，全由總號出。”
“他們出去之後，掛普濟堂的招牌，用普濟堂的秘方。”
“你作為師傅，負責把關手藝。誰的活兒達標了，誰就能出去。”
“你作為總店大掌櫃，拿總盈利抽成。他們日後帶出徒弟，他們也拿手下分店抽成。”
後堂安靜了。
陳三刀張著嘴，半天沒合上。
他身後那十幾個夥計，一個個豎著耳朵聽。起初還以為自己聽錯了。
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