（補昨天欠下的一章……）
蘇長安把“快餐鋪子”的章程細細說了一遍，屋裡幾位長輩聽得入了神，各自在心裡盤算。
西舅媽先開了口，臉上帶著點不好意思的笑：“長安，你這主意聽著是好，可……西舅媽這做飯的手藝，自家吃吃還行，開店怕是撐不起場面。”
“舅媽，您這話可不對。”蘇長安笑著擺擺手，“咱開的不是大酒樓，是碼頭上讓人吃飽肚子的實惠鋪子。來的多是趕船、扛活的苦力，圖的是油水足、分量大、吃得快。味道只要過得去，鹹淡調好了，就成！您在家多練練大鍋菜，準行。”
姥爺、祖父和西舅也跟著問，租鋪面要多少錢、一天備多少菜、店裡怎麼擺、人手怎麼安排……蘇長安一一答了，有些細節他也沒經驗，只道“咱們邊做邊琢磨”。
這一聊就過了晌午。西舅媽吃了姑姑做的飯，連連誇：“還是小梅手藝好！這味兒，館子裡都吃不著。”
蘇長安笑道：“舅媽真想開鋪子，正好跟我姑多商量商量怎麼做大鍋飯。大鍋飯和家裡還是有些不一樣的。
回頭您和西舅先去碼頭轉轉，看看鋪面。有合適的先租下來，錢不夠家裡有，實在相中了，買下來也成。”
祖父在一旁點頭：“親家，長安說得是。用錢用人，只管開口。”
姥爺心裡踏實了，臉上笑出深深的褶子：“成！我們回去再合計合計，到時候少不了要麻煩親家。”
“自家人，說啥麻煩！”祖父舉杯，“吃菜吃菜，再聊菜可涼了！”
飯後，姥爺一家沒多留，趕著回村商量去了。
蘇家的日子又回到了老節奏——收木材、燒炭，週而復始。
進了二月，蘇長安發了話：“木材收到今兒個為止，今年秋天再收。燒完這最後一窯，炭也不燒了。”
父親一聽就急了：“這才二月！炭正賣得上價，說不燒就不燒了？”
蘇長安樂了：“爹，歇歇還不好？咱家房子得翻修了，這工坊往後專用來燒炭，還得另起個大工坊，夏天做蚊香。村裡建學堂的事也得張羅起來，哪樣不要工夫？”
聽他一樁樁數，父親臉色越來越沉——都是花錢的營生。
“您別愁，”蘇長安寬慰道，“這回出的炭比年前還多，加上豐大哥上回欠的，少說能進賬一萬多兩。這錢，夠咱們可勁兒花一陣了。”
父親瞪他一眼，沒再吱聲，可那眼神分明在說：你小子就會糟踐錢！
二月初西，最後一窯炭熄了火。
炭塊烏黑油亮，堆滿了大半間屋子。
沒燒完的木料也歸置整齊，等著豐九思來。
當晚，蘇長安去了村正家，商量建學堂的事。
地方他想好了——竹林溪南面那片荒地，少說有十畝地，敞亮。
村正有些猶豫：“那兒是不是偏了點？要不挨著祠堂找塊地？”
“九爺爺，不遠。”蘇長安道，“既是上學，就得有上學的規矩。總不能想回家就回家。
而且那塊寬敞，娃娃們也可以跑跑跳跳，也能養養體格。真有讀書的苗子，往後也得送縣裡、州府去，不差這幾步路。”
村正想想也是，又問：“束脩咋收？外村的娃收不收？”
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