離開梨花巷,李書萍先去藥房撿了一副滷料。
又去供銷社買了些蓮藕、豆乾、土豆、花生、還有兩斤龍骨。
她原本是想買根豬蹄的,但供銷社沒有了,就只剩下這點龍骨了。
中午簡單的吃了點飯後,李書萍就首接開滷了。
龍骨最先下鍋,李書萍又用另外的鍋,煮了十幾個洗得乾乾淨淨的雞蛋。
龍骨滷得差不多了,就把煮好剝殼的雞蛋、泡過的海帶、蓮藕、土豆,豆乾、花生這些放進了鍋裡。
土豆用筷子能戳破了,就熄火,讓所有食材都在滷湯裡泡著。
李書萍又和了些面醒著,打算晚上蒸點饅頭,配著滷菜吃。
下午沒生意,周翠蘭想著李書萍說的話,就乾脆收了攤,把東西拿回了家,去找她了。
還沒走攏,就聞到了一股特別香的滷味香。
店門虛掩著,周翠蘭抬手敲了敲門,才推開虛掩的門大聲問:“李姐在家嗎?”
李書萍在後院兒,聽見周翠蘭的聲音,就走到了前頭來。
“在呢,快進來吧,滷菜剛滷好泡著呢。”
周翠蘭笑著進了屋,“我老遠就聞到你這店裡飄出去的滷味香了。”
這味道可比茶葉蛋的香多了,聞著就饞人,要真是擺攤賣,這香味兒就能吸引不少人上門買。
“你坐著, 我去撈點上來給你嚐嚐。”
周翠蘭打量著店鋪坐下,心裡感嘆這鋪子可真大真好,明天開門營業,生意準差不了。
李書萍撈了兩塊龍骨,倆雞蛋,素菜也一樣地撈了一些,抽了兩雙筷子端出去了。
“來嚐嚐。”李書萍把用盤子裝著的滷菜放在桌上,拿了一雙筷子給周翠蘭。
後者看著色澤誘人的滷菜,嚥了咽口水,醬紅色的滷雞蛋和龍骨看著就讓人食指大動。
李書萍:“嚐嚐呀,別客氣。”
周翠蘭舔了舔唇,雖然想吃龍骨,卻還是夾了雞蛋。
雞蛋一入口,她便驚豔地瞪大了眼睛。
好香的滷雞蛋,滷香濃郁層次豐富,就是泡的時間短了點,裡頭的味道有些淡,即便是這樣,也比她做的茶葉蛋好吃。
“咋樣?”
李書萍等她嚥下後才問。
周翠蘭豎起大拇指,“李姐你真是這個,不但餃子做得好吃,連滷菜也不在話下,這個滷雞蛋可比我做的茶葉蛋香多了。”
李書萍:“你再嚐嚐這個滷龍骨和其他的素菜。”
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