《病弱玫瑰與豪門焰》第 97 章 她不怕他們家鬧蟑螂嗎?(1)

作者:鼎鼎噹噹·2個月前

舉報這條路走不通,對面的肯小西最終放棄了。

但他們的生意受影響嚴重,按說別的肯小西餐廳,周圍無論處在什麼環境,總有自己的客戶群體,總有接受自己特性的人群,但這一次,也就奇了怪了,為什麼對年能奪單奪那麼徹底呢。

區域經理來到他們店,自覺自己臉生,去對面去摸底,回來之後都快成哲學家了。

肯小西重視效期,是快餐文化的倡導者,具備快餐的簡便,因為自己的出餐方式,儘可能保證了出品,杜絕浪費。

但是?

簡便也簡便得有問題。

在店裡包漢堡,他們連生菜葉子撕多大都定死了。

他們的變化,他們的優秀也定死了,員工是打工人,他要的是在快餐流水線上完成作業,高峰期時,他一個一個包漢堡,幾乎永無停歇,慢了經理不願意,他會各種快,他需要犧牲標準去換速度,與此同時,他們出品薯條,說是小薯多少克,他就只能多少克……這是快餐文化的特性,有點像工廠,只是這個工廠紀律嚴格,標準高。

但對面?

卻在快餐中加入了點兒不一樣東西。

當員工自己給自己掙錢的時候,他在一定標準的基礎上進入了老闆思維,他需要客人下一次還點它,他需要留住客人,他甚至在不虧損的基礎上,考慮主動給客戶加量,他有溫情,有改進,他精益求精,負責蒸米飯的員工,他手機裡天天播放全世界蒸米飯的步驟和過程,做烤翅的,他會嘗一個,首到醃製烤翅是不是太辣了,是不是味道太淡了……

就這麼一點心態不同,他們還會放小禮物,在漢堡盒上貼上便籤:“祝叔叔阿姨天天快樂!”

預設的熱飲杯,因為外觀看不出來是奶茶是咖啡是鮮奶,他會很認真很認真地給你標註區分。

他們怕你喝熱飲被燙著,主動提醒你小心。

一般人不消費則罷。

一旦你在對方吃過飯,消費了,這幫學生想盡辦法留住人。

區域經理踩完點,給管理層開會,卻發現原有的管理層,只剩店長和王經理,他帶著不敢相信:“人呢?”

王經理吮吮腮幫子,看向店長。

店長範迪說:“被挖走了。”

區域經理都氣笑了:“被挖走了?”

範店長說:“領導你不知道,我們這邊有個員工叫蘇茹,去了那邊之後,一問待遇比我們好,關鍵是他們允許承包裝置自己幹,幹得好了,一晚上好幾百,掙上千的都有,老員工待不住,覺得有經驗,裝置會用,產品會做,想去那邊去。有的都不帶給你辭職的,白天還在咱們這兒,晚上去了就不回來了。”

區域經理都用英文罵了一句:“FUCK。”

他說:“其實是這樣的,是我們這個老師,教出來了個好學生,我們不是提倡員工價值嗎?我們是提倡,但是我們給員工的價值並不多,無非是天天虛偽地說,你很棒,你幹得好!人家允許你開單品單飛,自己掙了是自己的,這是人家學會我們的理念,在用我們的理念。”

範店長手一攤,坐在椅子上抬頭,這是一種沮喪、放任的態度。

區域經理說:“我們強調出品的高標準,但我們個人不允許你體現你的能動性,標準的步驟和出品標準,讓你的出品在一條線上,而人家的出品標準,是緩慢上翹的,最終人家能超過我們。”

範店長無奈說:“就算是這樣,我們的品牌效應呢,我們也不該輸這麼慘吧。我知道公司對我不滿,覺得是我的問題,想把我換掉,但問題是,這不是我的問題。”

幾個人都不再說話。

區域經理沒有像往常一樣苛刻罵人:“我也知道。你覺得還有什麼原因?”

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