林野拎起另一個被砍下來的蜂巢。
裡面還殘留著半凝固的蜜和蠟,金黃透亮,散發著甜膩的花香,林野見狀舔了舔嘴。
“風羽,回去,我們弄點好吃的!”
片刻後,火塘裡的炭火燒到了最旺。
林野讓人從外面帶來從陷阱獲取的野雞。
羽毛斑斕,肉質緊實,正是烤制的上品。
他親自操刀,掏出內臟,洗淨血汙,在皮肉間塞進切成薄片的姜。
再掏出驢蹄帶來的花椒,顆粒飽滿,一掐就爆出霸道的麻香。
把花椒粒用石塊碾碎,混著少許鹽粒,細細抹在每一寸肌理。
又取來一罐從空巢脾裡刮下的野生蜂蜜。
金黃濃稠,帶著野花和樹脂的複合香氣。
澆了一層。
再用手反覆揉搓讓蜜糖滲入刀口裹住表皮。
醃製不過兩刻鐘,林野等不及了。
他用溼樹枝穿過雉身,架在火塘上方的石架上。
先讓炭火的餘溫把表皮烘乾,讓蜜糖結出透亮的殼。
風羽蹲在一邊,嚥著口水,用硬木片託著,每隔幾十息就翻個面。
蜜糖遇熱開始收縮,在炭光下泛起琥珀色的油光,順著往下淌滴在炭火上,滋啦一聲,騰起帶著甜香的青煙。
烤了約莫半個時辰,皮膚從金黃轉向焦糖色,邊緣微微卷起,像是脆薄的糖殼。
林野用硬木片戳了戳最厚的雞胸,汁水從戳口湧出來,清亮不帶血絲。
他撤下烤架,把整隻雞放在洗淨的石板上,不等涼,首接撕下一條腿。
燙得他左右手倒騰了兩下,才握緊一扯——
嗤——
一聲輕響過後。
焦脆表皮裂開,露出底下雪白色的肉絲,纖維根根分明,卻嫩得幾乎不用咬。
雞腿骨與肉連線處的筋膜被烤得透明,一拉就脫骨。
林野把雞腿送進嘴裡。
牙齒咬破那層焦糖色硬殼,雞肉纖維在舌尖上輕輕一壓就散開,汁水從肉的縫隙裡湧出來。
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