侍者退下。
包廂裡安靜了下來，
外面的小提琴換了一首曲子，德彪西的《亞麻色頭髮的少女》。
沈清禾把餐巾展開鋪在膝蓋上，雙手疊放在桌面邊緣，手指修長，指甲剪得很短，沒有塗任何東西。
左手腕上那塊百達翡麗的錶盤在窗外投進來的光線下，走秒針一格一格地跳。
在這一刻，
兩人都沒有說話了，
一邊聽著曲子，一邊享受著難得的靜逸時刻。
五分鐘之後，前菜上來了。
煎鵝肝放在一個黑色的石板上，切面是粉棕色的，頂上淋了一層暗紅色的波特蘸醬，旁邊擺了三顆烤過的無花果，整盤的擺盤像一幅小型油畫。
沈清禾拿起刀叉，切了一小塊送進嘴裡，閉眼嚼了兩下。
“好吃。”
林楓也切了一塊。
入口的瞬間，鵝肝在舌面上化開，脂肪的細膩質感混著波特蘸醬的甜度和無花果的酸度，層次確實比食堂的回鍋肉豐富一點。
“怎麼樣？”
沈清禾看著他。
林楓嚥下去，認真想了一下該怎麼評價。
“口感不錯，就是……”
“就是什麼？”
“每一口大概含有十二到十五克脂肪，膽固醇含量是普通雞肝的三倍以上，嘌呤值屬於中高水平……”
“停。”
沈清禾把刀叉往桌上一放：“今天吃飯，不許談病理。”
“這不是病理，這是營養學。”
“營養學也不行。”
“那談什麼？”
“談什麼都行，別談醫學就行。”沈清禾恢復了用餐的姿勢，切了第二塊鵝肝。
“好。”
林楓主動轉移了話題：“金融市場最近怎麼樣？”
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