我曾讀過這樣一首詞句：
吾家老圃東籬下，曾將野菜修譜。
但知春韭與秋菘，食薺腸還苦。
今領略、長安雜俎。
黃芽一把和鹽煮。
覺入口甘香，似燕趙佳人風致，冷淡如許。
清煮黃芽菜清冷甘甜，恰如燕趙佳人的孤高風致。
自古文人便善以美食喻美人。譬如將豬蹄喚作“紅酥手”，涼拌黃瓜比作“少男脫衣”，貝肉則被稱作“西施舌”。
既然如此，自然也能借菜來描摹世間萬般男子品性。
活潑的少男就像辣椒，色澤鮮豔奪目，入口脆嫩爽口，表面天真爛漫，實則心懷熾熱。
樸實的男子如同土豆。外貌不起眼，卻既能當飯飽腹，也能做菜添味。內斂的外表下，藏著一顆溫柔的心。
性子冷靜的男人，好比苦瓜。入口是苦，性子卻涼，能去火解毒。面上看著冷淡，其實最會幫人化解難處。
話多的男子，恰似蓑衣乾子，這東西用刀切成一片片卻不斷開，提起來嘩啦嘩啦連成一串。每次在街角巷尾遇見喋喋不休的男子，就讓人想起這道菜。
沒意思的男人，就像幹豆角。失了水分，嚼著無味，令人乏味。聽過有婦人埋怨自家夫郎：“整天在一塊，說來說去都說不到點子上，像嚼乾柴禾似的。”不過聰明人都知道，幹豆角用溫水泡開了，配上五花肉慢慢燉，也能重新吃出鮮味來。可見這世上沒有絕對沒意思的人，只是缺了能看出他好處的那雙眼睛。
能幹的男人，彷彿蓮藕。一節藕，千變萬化，可清炒、涼拌、滑熘、油炸，寥寥食材便能幻化多樣滋味。正如那些能幹的男人，上得廳堂，下得廚房。
學問大的男人，如同蓮花白。層層包裹，每剝開一層，皆有新意。這種男人不講究表面光鮮，只追求真才實學，最值得深交。
飲食之道，亦如觀人。
我常在菜市轉悠，看那些男子挑菜，其精明細察，不遜於擇妻主。原來是因為菜有菜的品性，人有人的味道，這兩樣是相通的。
世人若能以品菜之心觀人，以觀人之道品菜，則庶幾可悟世間真味矣。
……
晚膳時分，一婦人正一邊用飯，一邊翻著《舌尖》最新卷，邊看邊吃。
“噗——咳咳！”
看到以“蓑衣乾子”喻男子“拉扯起來沒完沒了”那一段，她一口湯險些嗆住，拍著胸口，笑得眼角泛淚。
“哎喲，玉娘這張嘴啊……損，損到家了！有的男子平日不顯，三杯黃湯下肚，就能從開天闢地講到如今，可不就是塊活脫脫的蓑衣乾子。”
一旁的夫郎放下筷子，側身輕問：“妻主看什麼呢？笑得這樣開心。”婦人便將書遞給他。
“寫得真新奇……”男子看了，帶著一絲忐忑和期待問，“妻主，那我呢，我像什麼菜？”
婦人笑道：“你像青菜。細水長流，才知道它的好。日子久了才會發覺，桌上可以沒有山珍海味，卻不能沒有這一碟青菜。”
男子聽了，嘴角彎起，露出滿足的笑容。
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