米鋪裡頭自然不止買米，也賣白麵，豆子等其他雜糧也有的，但佔比就已經很少了，但是真還就是沒有買紅薯或者紅薯乾的。
像紅薯這樣廉價的作物，壓根兒是擺不進米鋪的，多是莊戶人家自產自銷、以物易物，就沒聽說過擺到鋪子裡賣的，再說了真要是進了京師的米鋪，那價格……
是尋常老百姓願意消費的嗎？
跟這些鋪子打了兩年的交道，裡面的條條道道，茯苓現在已經摸得很清楚了，所以茯苓說的不無道理。
維珍想了想，然後道：“平時也就罷了，逢年過節的時候，可以限時定量允許百姓按照市價用雜糧兌換米麵。”
“限時定量？”茯苓一臉的不明就裡。
維珍解釋道：“限時定量，就是規定兌換的時間跟數量，比如只在過節前後兩日允許雜糧兌換米麵，至於定量，就是限制兌換的數量，比如每戶最多隻允許兌換十斤以內的米麵，再多的就不行了。”
“那要是有的人家為了多兌換米麵作假呢？比如屢次兌換，或者一家人分別來兌換？還有可能有人藉此牟利呢！”茯苓腦子轉的很快，一下子就想到了關鍵問題。
維珍抿了口茶，含笑道：“所以啊，一定要做好登記，不肯出示旗籍、民籍的，就一概不許兌換。”
這一點要求，對於尋常的米鋪來說很難做到，但是對於維珍來說卻並沒有難處，到時候跟顧儼知會一聲也就是了，顧儼自然會做好現場把控。
這就是傳說中的背靠大樹好做事。
茯苓恍然大悟，點頭連連，可是一邊茯苓又開始犯愁：“可是主子，若是兌換進來的雜糧，咱們賣不完可怎麼辦啊？”
尤其是紅薯！
別說是賣完了，茯苓都擔心倉房裡面壓根兒堆不完！
“所以對雜糧也不能一蓋全要，品相差、不乾淨或是陳糧，都一概不收。”維珍道。
她的確是想著儘可能地做點兒好事兒，但是卻也不能做冤大頭。
抿了口茶，維珍又道：“至於紅薯……也不能要。”
茯苓才出了一口氣兒，結果又聽維珍道：“不過紅薯幹可以。”
茯苓差點兒沒給噎死：“……主子，紅薯幹肯定賣不出多少的，絕對會虧本的！”
維珍嘆了口氣兒，緩聲道：“賣不出去就留著，到時候找個合適的地方辦個粥廠，用來施粥吧。”
想要用雜糧換米麵的，其中家境最差的應該就是種紅薯的了，若是把他們給拒之門外的話，那豈非本末倒置？
至於賣不出去的紅薯幹，用來施粥也挺好，但凡是日子過去的，也不會稀罕一碗紅薯粥，但是對於飢一頓飽一頓、甚至是吃不上飯的人來說，一碗熱騰騰的紅薯粥意義就不同了。
“是，奴婢明兒就去通知七個掌櫃。”茯苓點頭道。
如今維珍名下的九個鋪子，除了那兩個當鋪沒變之外，其他鋪子都改成了米鋪。
“嗯，若是他們有什麼意見，你都記下來，再同我反映，到時候咱們再討論。”維珍道。
這不算是小事兒，維珍雖然起了頭兒，但是具體實施的卻是下面的鋪子，肯定有很多她想不到的難處和阻礙，所以是得提前想到並且解決。
正跟茯苓說著話呢，就瞧著小連子匆匆進來，躬身跟維珍道：“主子，主子爺請您去前院兒用膳。”
維珍聞言都笑了，不是中午分手的時候說了用晚膳的時候她自會過去的嗎，怎麼這就又巴巴叫人來請……
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