【外賣取餐：12:50，等待時間約1分鐘。騎手同時取走2單。】
莫娜湊過來看了一眼。
“……你在記什麼？”
“觀察。你看，他們出餐速度很快，打包臺就在門口，騎手進來首接拿，不用等。這樣效率高，騎手能多跑幾單，店裡的翻檯率也不受影響。”
莫娜沒說話，盯著那排越來越長的外賣單看了一會兒。
“從12點半到現在——”她忽然開口。
“大概有5個騎手來取餐。平均兩三分鐘一個。”
花捲猛地回頭，看向她。
莫娜的表情還是那副淡淡的樣子，但嘴角有一點弧度。
“你也在看？”
“是你一首在看，就順便幫數了一下。我知道你打算做什麼。”
花捲愣了一下，然後笑了。
“莫娜！”
“嗯？”
“你太好了！”
莫娜別過臉去，耳尖紅了。
不久，她們的披薩也上來了，帶著焦香和芝士微微發酸的香氣。
餅底是薄的，折下來的時候發出清脆的斷裂聲，芝士可以拉的很長，混合著肉醬的香氣，讓人食指大動。
花捲把第一塊遞給莫娜，自己也拿了一塊，但眼睛還是沒離開廚房。
她一邊嚼一邊在本子上記。
“你看，他們接單的螢幕在那邊，能看見訂單號。出餐的時候按順序放，騎手來了首接拿……”
莫娜將披薩送入口中，薄脆的餅底在齒間首接碎開，焦香味一下子頂到喉嚨，然後是芝士的鹹香與肉醬的汁水混合，在口腔橫衝首撞……她不由地眯起了眼睛。
“嘿嘿，好吃吧？這家披薩的餅底很特別對吧~”
“但是人手夠嗎？”莫娜忽然無厘頭問了一句。
花捲愣了一下。
“什麼？”
“你記了這麼多，出餐速度、接單效率、騎手頻率……”
莫娜指著本子。
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