菱鰭魷魚高昂的價格，讓眾人激動不己。
他們出海才短短三天，就己經撈到了價值五六百萬的漁獲。
按照這個趨勢下去，這次出海的總收益，恐怕會達到一個難以想象的數字。
就在眾人一個個喜笑顏開的時候，劉軍突然瞪圓了眼睛，指著甲板上的菱鰭魷魚，滿臉震驚地大喊道：“你們快看！這些魷魚正在變色！”
眾人聞聲望去，只見甲板上不少菱鰭魷魚原本鮮紅的身體，正以肉眼可見的速度褪色。
從豔紅轉為淺紅，再慢慢褪成粉白，最後竟變成了近乎透明的乳白色。
有的菱鰭魷魚身體甚至己經半通透，內臟與肌肉紋理清晰可見，宛如一塊塊晶瑩剔透的果凍。
“臥槽！這到底怎麼回事？”
趙小鵬嚇得連忙往後退了一步：“這玩意怎麼會突然變色？該不會是有毒吧？”
莫文海蹲下身，拿起一條完全變白的菱鰭魷魚，笑著安撫道：“大家別慌，這是正常現象，菱鰭魷魚死後本就會出現這種變色情況。”
菱鰭魷魚的皮膚下分佈著大量色素細胞，活著時能依靠神經系統控制色素細胞收縮、擴張，隨意變換體色。
一旦死亡，神經系統失去作用，色素細胞徹底鬆弛，體內色素便會慢慢流失。
再加上它表皮長有一層特殊的虹膜細胞，經光線折射後，會透出通透瑩亮的光澤，看上去就像整體褪成了透明色。
其實很多魷魚都有這種特性。
像常見的槍烏賊、太平洋褶柔魚，死後也會泛白，只是變化幅度沒這麼誇張。
菱鰭魷魚的色素細胞體型更大、色素含量更高，所以變色速度極快，短短幾分鐘，就能從通體豔紅變成半透明狀態。
聽完莫文海的解釋，眾人這才長長鬆了口氣。
趙小鵬拍著胸口後怕道：“嚇我一跳，我還真以為這玩意帶毒呢！”
莫文海站起身，拍了拍手上的水漬，高聲吩咐道：“行了，都別愣著了！趕緊動手分揀處理，這魷魚死後極易變質，必須儘快收拾好，入艙冰鮮儲存。”
說完，莫文海拿起一條菱鰭魷魚，當場示範正確的處理手法。
“菱鰭魷魚處理流程和普通魷魚大體相近，但有幾個關鍵點一定要注意。”
“第一，它的眼睛和嘴巴周邊連著墨囊，摘取時動作輕點，千萬別弄破，不然墨汁濺出來，整隻魷魚黑乎乎的，首接毀了賣相。”
“第二，魷魚內臟裡藏著一片透明薄殼，看著像塑膠片，這是它的內殼，必須完整抽出來，不然食用時會硌牙。”
“第三，菱鰭魷魚的尾鰭格外寬大，重量佔比超過體重三分之一，這部分肉質最厚實鮮嫩，不管做刺身還是烤制都是極品，分揀時千萬別把魚鰭扯壞了。”
莫文海一邊講解，一邊拿起剪刀剪開魷魚頭部，小心取下嘴部和墨囊，再翻開軀幹掏空內臟，隨後手指探入體內，摸到那片透明內殼，輕輕一抽。
一根修長的透明薄殼便完整取了出來。
最後用潔淨海水沖洗乾淨，整隻魷魚通體瑩白，溫潤剔透，宛若一塊上等白玉。
眾人照著莫文海的手法，開始動手處理甲板上的菱鰭魷魚。
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