我得抓緊把這野豬收拾了,耽擱久了膛子該發臭,就糟蹋了。”
陳高山彎腰從小腿的綁帶裡抽出那把短刀,先走到院角的磨刀石,舀了瓢涼水淋在石面上,雙手攥著刀柄來回打磨。
用大拇指在到刀刃上試了試,確定可以了。
轉頭他又從廚房裡端出一大盆剛燒好的熱水,擱在野豬旁邊。
蓮花也拿著水瓢過來,一瓢一瓢把開水均勻澆在野豬厚實的皮毛上。
陳高山拿著刀貼著豬皮往下刮,這野豬在山裡蹭松油滾泥巴,背上那層鬃毛又硬又糙,跟鋼針一樣,底下的絨毛倒是軟和些,可就是難褪得很,非得一遍一遍澆開水燙透了才好下手。
倆人一個澆開水,一個刮豬毛,配合默契。
毛上的幹松油。泥塊一層層被刮下來,黑黢黢的髒東西褪乾淨後,野豬身子被開水燙掉了表皮。露出了白淨的皮子。
刮乾淨毛,包括指甲縫的毛頭退趕緊給了,頭上的毛他沒退。
接下來就是開膛破肚。
陳高山順著肚皮一劃,熟練地把豬腸子。心肝脾肺腎一件件取出來,擺放在一旁的木盆裡。
要說這野豬身上最金貴的,還得是那副野豬肚,尤其是肚面上帶著一個個小疔眼的,那可是可以入藥的藥材。
老輩人常說,野豬在山裡亂吃亂啃,偶爾會吞進毒蛇,被毒牙咬到胃裡,傷口癒合之後就會留下一個個疔疤。
山裡的草藥。露水常年浸著,再加上野豬自身癒合能力強,疔長得越多,這肚子的藥用價值就越高,拿到鎮上能賣不少價錢。
等陳高山把野豬肚整個摘下來,倒掉裡面殘留物,仔細一瞅。
這上面密密麻麻的小疔,這不就是寄生蟲嘛!
看著怪膈應,可懂行的都知道,這可是好東西。
這邊蓮花早就把烙好的餅子。裝著水的茶壺,還有鹹菜條都裝進了送飯的筐裡,挎在胳膊上就準備出門。
“山子,我先去地裡給爹孃和姐送飯了,你的飯我留在鍋裡了。”
陳高山直起身,把手在清水盆裡涮乾淨,擦了擦手,連忙開口攔她。
“別你去了,我跑一趟吧,正好順路把馬套上,趕車去鎮上把野豬肉賣了。這天越來越熱,肉擱不住,容易壞,我在家給你們留塊後丘,夠家裡吃就行,換些糧食和布回來,開春了你跟杏花也做兩身新衣服穿。”
說著他伸手就從蓮花胳膊上把筐子接了過來。
馬棚裡拴著家裡那頭棕紅色的馬,性子溫順,力氣也足,瞧見主人過來,甩了甩尾巴,打了個響鼻。
他伸手摸了摸馬脖子,搬出馬鞍。馬套,仔細給老馬套上。
把馬車固定好,前後不過十來分鐘,整套馬車就套好了,他把馬車從家裡的偏門牽出來。
又進倉房裡拿了塊粗布,把準備拿去賣的野豬肉包好,搬上馬車。
蓮花這會兒拿著一個布包過來。“這裡有兩張大餅子,還有鹹菜條,留著趕路吃,早點回來,別像上次那樣。”
“放心吧,賣完就回來了。”
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