“噢噢對,我忘了,”梁程程立馬警醒,“我再不說工作了,再說我就是狗……不!再說我就是那個傻叉領導!”
趕了一天路,還收拾行李,幫忙做飯,梁程程也餓極了。
今天的飯菜格外好吃。
簡星夏打小就自己給自己做飯,算不上什麼大廚,但也算是“經驗豐富”。
小炒肉的辣椒香而不辣,先在鍋裡煸成虎皮狀,盛出備用。
然後鍋裡再放少少油,將五花肉放進去,煸出豬油,用豬肉炒瘦肉,加大蒜、村裡人送的豆豉,爆香。
最後再倒入辣椒,調好的料汁沿著鍋邊淋下,“刺啦”一聲,香氣西溢。
小炒肉就成了。
板栗紅燒肉就是火候菜,板栗有現成的,煮好之後很容易剝開。
紅燒肉用的是五花肉,切成麻將大小的塊,先放蔥姜焯水,撈出後溫水洗淨控幹。
之後要放在鍋裡煎香,把肥肉的油煸出來,盛出之後,用留下的油炒出糖色,再重新回鍋翻炒。
家裡的香料不多,簡星夏買肉的時候順帶買了一點,這會兒正好用上。
土灶大鐵鍋特別適合燉煮紅燒肉,板栗和肉一起煮,板栗都有肉味兒了。
不知道是不是簡星夏的錯覺,她總覺得土灶做的紅燒肉有一股獨特的柴火香。
梁程程不愛吃肥肉,都忍不住吃了兩塊五花三層的:“好吃啊嗚,如果不知道這是肥肉的話,真是一點兒都吃不出來。”
紅燒肉軟糯Q彈,完全不油膩,板栗有一些煮化了,正好給紅燒肉裹出一層濃郁的醬汁。
簡星夏也吃得不亦樂乎。
她這幾天幹活,飯量見長,最後乾脆把紅燒肉的湯汁澆在飯上,拌著吃。
梁程程晚了一步,湯汁不夠,恨不得去搶簡星夏的。
“嗚嗚夏夏你的手藝也太好了吧,紅燒肉好好吃,板栗也好好吃,小炒肉也好好吃,茄子也好吃!”
剩下平平無奇的番茄蛋花湯,兩人也當茶當酒,慢慢喝完了。
梁程程都不敢相信:“我今天吃了幾碗飯?這麼大一缽紅燒肉,我們都吃完了?”
除了咬下來的肥肉之外,真是連湯汁都吃得一滴不剩。
簡星夏笑嘻嘻的:“明天給你做糖醋排骨!”
梁程程大驚失色:“不好,我要長胖了!”
說歸說,但梁程程對老屋之行十分滿意,吃飽喝足之後,幫著簡星夏收了碗,就開啟手機,找到同學群、朋友群,開始顯擺。
“各位親愛的同學們,我己經到了夏夏同學的老家啦!”
“看看,這落日!這山路!這些野果,掉到地上都沒人吃!”
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