葉知川用刀在魚身兩側斜著劃了深及魚骨的幾刀。
然後從調料盒裡捏出一些雪白的精鹽和黑胡椒粉，均勻地塗抹在魚身上，輕輕按摩讓其入味。
“咱們今天吃一魚兩吃。”
葉知川手腳麻利地將大鯉魚從中間一分為二。
“魚頭和魚尾，咱們用來燉一鍋奶白色的鮮魚湯。中間最肥美的魚身，咱們拿來做炭火烤魚。”
葉知川用幾根粗壯的洗乾淨的樹枝，將半片魚身牢牢地穿了起來，架在之前生好的篝火旁，利用木炭的輻射熱量慢慢烘烤。
接著，他拿出一口戶外專用的鈦合金吊鍋。
將剩餘的半桶純淨水倒進鍋裡，掛在篝火上方的一個簡易三腳架上。
“刺啦——”
葉知川先用一點點植物油，將魚頭和魚尾在鍋底稍微煎了一下，首到表面呈現出微微的金黃色。
“長官，後退一點，要加水了。”
隨著葉知川將純淨水倒入燒熱的鈦合金鍋中，一陣白色的水蒸氣瞬間升騰而起。
沒過多久，鍋裡的水開始沸騰。
奇妙的化學反應在高溫下發生。
原本清澈的純淨水，在和煎過的魚肉蛋白質融合後，開始以肉眼可見的速度變成了濃郁的奶白色！
“哇！小囊君泥看！”
小兕子指著吊鍋，興奮地喊道：“水真的變成牛奶啦！白白的，還冒著好香好香的熱氣！”
那股屬於高山野生冷水魚特有的極致鮮香，沒有任何泥土的雜味，在初春微涼的山風中向西周瀰漫開來。
天幕外的大唐御廚們，看著那鍋翻滾的奶白色魚湯，一個個饞得首咽口水。
“好刀工，好火候。”
御廚總管讚歎道
“但最絕的，還是那水！水乃百味之源。若無那等純淨至極的神仙水，便是這魚再鮮活，燉出來的湯也會帶著一股土腥氣，絕熬不出這等如羊脂白玉般的湯色！”
湖邊。
烤魚的油脂開始在高溫下滲出，滴落在下方的木炭上，發出“滋啦滋啦”的誘人聲響。
葉知川翻動著烤魚，在表面刷上了一層薄薄的燒烤醬，撒上一小撮孜然粉和辣椒麵。
“滋——”
混合著香料的烤肉味瞬間炸裂開來。
小兕子蹲在篝火旁，兩隻小手託著下巴
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