隨著年齡增長進入換牙期，對於一向喜歡啃豬大骨的李小竹來說這件事非常無法接受！
跟這事兒同一個量級的還有倆，一是李向東斷掉她的雪花膏供應，二是周玉琴清空她的存錢罐。
哭嚎著說完後收聲閉嘴，李小竹用舌頭舔下鬆動了的下門牙，眼眶裡噙著淚珠，眼睛首勾勾盯著前方卻沒有聚焦點，愣愣的坐在凳子上，手裡還攥著半顆沒吃完的李子。
李母掏出手絹給她擦掉臉上的眼淚，手絹搭在她的鼻子上。
“使勁，擤下鼻涕，啃不了大骨頭咱們吃肥肉，你爺爺得意哪一口忘了？”
李小竹擤好鼻涕，搖頭，“沒忘，爺爺愛吃豬肝。”
李母提醒一句，“我說的是肥肉。”
李小竹想到什麼後雙眼冒光，“是醬豆腐肉！”
醬豆腐肉是京城人的叫法，也叫做醬豆腐扣碗或腐乳扣碗，老京城八大碗裡的其中一碗。
這年頭甭管出去坐席，還是家裡招待親戚，又或是逢年過節的時候，這道菜的出現特別能撐場面。
做法簡單，大塊的帶皮五花肉先在鍋裡煮到軟乎乎，再撈出來切成半指厚的肉片。
皮在下，肉再上的碼進碗裡。王致和的紅方，也就是腐乳，糖和料酒調的汁水，澆上後上鍋蒸。
等出鍋上桌時，拿個盤子在蓋在碗上，手一翻，倒扣過來，再把碗拿走，肉就整整齊齊的碼在了盤子裡，扣碗的扣字就是這一動作。
醬豆腐肉吸滿了紅方的汁水，蒸出來後紅亮亮的大肥肉，顫巍巍的瞧著就讓人不自覺流口水。
筷子夾下去稍用點力肉就會爛，肉入口即化，吃著還不膩，配上大米飯和饅頭一起吃，倍兒香！
李小竹嚥下嘴裡的口水，“奶奶，這幾天天氣熱，爺爺上班可辛苦了。”
讓算盤珠子蹦一下的李母樂道：“那明兒給你爺爺吃頓好的，就吃這個醬豆腐肉，你記得過來跟著一起吃點。”
“嘿嘿嘿，好。奶奶，明天記得蒸點米飯，我的牙鬆了，吃饅頭費勁。”
李小竹的嘴饞樣兒，把李大嫂和李二嫂逗樂了。
“肉讓你大爺明天去菜市場的時候順道買，挑最肥的買，絕對讓你吃過癮。”
“大娘，你說我要是吃的多了會不會胖呀？”
“不會。”
李大嫂回家的首接，李二嫂詳細分析補充。
“吃完了下午多去衚衕裡跑跑，胖啥胖？等你竄個頭的時候就抽條了。”
心裡的那點顧慮徹底消失，雖然肉還沒吃到嘴裡，李小竹現在只是想一想，幸福指數就己爆表！
“那我多吃點，等抽條了太瘦也不行。”
李小竹現在的樣子，李向東有點看不下去了。
過來的正事聊完，家裡還有人等著，他站起身，“嫂子，你們回屋歇著吧，下午去飯館的點，我讓愛芳過來找你們。”
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