《金牌翻譯穿越年代,名利雙收》第22章 鹵大腸(2)

作者:煙雨行秋·2個月前

“剛撈上來的,活蹦亂跳的,新鮮得很。”

“大娘,這魚多少錢?” 林湘湘接過魚問道。

“這條魚兩斤一兩,給你按兩斤算,五毛錢一斤,給一塊錢就行。”

王大娘爽快地說道。社員們嫌魚腥味重。刺又多,所以魚價一直比豬肉便宜。

林湘湘痛快地掏出一塊錢遞了過去。王大娘看著她手裡那袋依舊散發著腥氣的大腸:

“湘湘啊,你拎這臭烘烘的東西幹啥?”

“大娘,這豬大腸只要收拾得好,可是難得的美味。” 林湘湘笑著回道,沒多做解釋。

王大娘像是被驚到了,瞪圓了眼睛:

“這。這臭東西還能吃?”

林湘湘笑著跟王大娘道別,拎著魚和大腸回了家。

一到家,她就扎進了廚房。今天要做滷大腸。林湘湘從空間拿出麵粉和白醋,反覆揉搓大腸,處理乾淨後,她取出空間裡備好的八角。桂皮。香葉等香料,再加入足量的水,放入醬油。冰糖等調料熬製滷湯,大火燒開後,把提前焯過水的大腸放進滷湯裡,蓋上鍋蓋,轉小火慢滷一個小時。時間剛剛好,軟糯又不失嚼勁。

趁著滷大腸的功夫,林湘湘又熬起了香辣豬肉醬 ,這是前世媽媽的獨家秘方,不管是拌麵。拌飯,還是抹在饅頭上,都香得能吞掉舌頭,熬上一罐能吃上一兩個月。

她從空間拿出兩斤新鮮的後腿肉,剁成細膩的肉末,加入薑末。幹辣椒和各種調料翻炒,最後撒上熟芝麻和花生碎,翻拌均勻。等肉醬放涼後,裝入罐頭瓶中,足足裝了滿滿兩大罐,

一個多小時後,滷大腸徹底入味。林湘湘把大腸撈出來,放入盆中,色澤紅亮誘人,香氣瞬間撲鼻而來,隔著院子都能聞到。

眼看快到午飯時間,林湘湘打算做酸菜魚。家裡剛好有醃好的酸菜,等所有飯菜都準備妥當,林雲逸恰好回來了,身後還跟著林雲浩和林雲安,兩個小傢伙聞著香味,早就迫不及待地跑回了家。

“好香啊!姐,你是不是做肉了?”

林雲浩眼睛亮晶晶的,死死盯著灶臺的方向,饞得直咽口水。

林雲安一聽見 “肉” 字,眼睛直勾勾地看著姐姐,一副小饞貓的模樣。

“看你倆饞的樣子。”

林湘湘笑著嗔怪一句,又看向大哥,

“大哥,今天怎麼回來晚了,平時這個點早到家了。”

林雲逸擦了擦臉上的汗水,無奈說道:

“車半路上壞了,好在碰見了回村的拖拉機,搭了個順風車,不然還不知道要等到什麼時候。” 他一進院子,就被滿院的香氣勾住了魂,笑著問道,

“湘湘,你做了什麼好吃的,這麼香?”

“等會兒上桌就知道了,爸媽也快收工回來了,馬上就能開飯。”

一家人圍坐在飯桌前,桌上的飯菜豐盛得讓人眼花繚亂:一碗色澤紅亮的滷大腸,一大盆酸菜魚,一碗煎豆腐,一碗炒紅薯葉,一小碗豬肉醬,旁邊擺著一盆白米飯。

林雲逸看著滿桌的飯菜,滿臉震驚,結結巴巴地說道:

“爸。媽,咱家這是...... 不過日子了?怎麼比過年吃得還好,又是魚又是肉,還有白米飯!”

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