第100章 三張牌和設想
第一百章 三張牌和設想
“第一張，孝心。咱們在守孝，這是事實，不用藏著掖著。守孝期間不做葷腥，只做素滷，這叫守禮。城裡人認這個，覺得咱們有規矩、有良心。那些有錢人家，最看重這些。”
“第二張，養生。咱們不光賣滷味，還賣養生粥湯、藥膳小菜。山藥茯苓粥、四神湯、銀耳百合羹，哪個不是補身體的好東西？城裡人講究養生，尤其是那些上了年紀的，比咱們村的人還在意。”
“這第三張嘛！”蘇糖頓了頓，嘴角彎了彎：“善緣。逢初一十五，咱們施粥。買滷味多的，送一碗素湯。門口掛個功德牆，誰隨緣捐了糧米，記一筆。”
“時間長了，名聲就出去了。”她笑意盈盈的說：“人家說起‘素心齋’，就知道是守孝之人開的清淨鋪子，不光東西好吃，還積德行善。”
王蘭香聽得一愣一愣的，半天沒說話。過了好一會兒，她才開口，聲音有些發虛：“你這些……都是從哪兒想來的？”
蘇糖笑了笑，指了指自己的腦袋：“神仙給的那些書裡學的。再說了，咱們有神仙給的調料，滷出來的東西，比肉都香。東西好，不怕沒人來。娘，您就放心吧。”
王蘭香沉默了片刻，終於點了點頭，語氣裡帶著幾分釋然：“行，娘也不懂那麼多。你說能成，那就能成。娘聽你指揮，你說幹什麼就幹什麼。”
蘇糖笑了，湊過去挽住孃親的胳膊：“那我說了可算？”
“算。”王蘭香拍了拍她的手背：“咱們能有今天的好日子都是你掙來的，自然你說了算！”
蘇糖坐直了身子，掰著手指頭開始安排：“開鋪子，得先佈置採買。咱們那鋪面以前不是做膳食生意的，得加個灶臺，還得重新拾掇拾掇，不能讓人一進來就覺得寒酸，傢俱、擺設這些，都我來想辦法。”
王蘭香點了點頭，聽得認真，不過又問道：“那材料呢，每天要用的東西可不少吧？”
“大部分材料還是讓人送過來，如果村裡能產的就收村裡的，當然質量要過關，雖然我從神仙那邊買會更便宜，但是咱們不能什麼都不買，然後卻有源源不斷的材料。”蘇糖這會兒也不掩飾了，直接用買這個字眼了。
實際上蘇糖也沒怎麼刻意隱瞞，畢竟每次都說從神仙那求來，太麻煩了，果然孃親也一點都沒有驚訝，彷彿沒有聽到買這個字眼一樣點了點說：“謹慎些總沒錯，核心的東西從神仙那求來就行。”
“不過這些都你做了，那孃親能做什麼？”王蘭香看向了蘇糖，她可是一點都閒不下來。
蘇糖看著王蘭香，語氣鄭重的說：“當然不能讓娘閒著，咱們開著鋪子，最重要的就是手藝，滷味秘方，孃親得好好學。咱們的方子，比市面上那些強了不知多少倍，可再好的方子，也得人做出來。”
“火候、下料的順序、滷製的時長，差一點都不行。我雖說也會，可以後鋪子大了，不能全靠我一個人。孃親學會了，就能替我盯住後廚。”
聽到女兒的話王蘭香眼神亮了亮，腰板都挺直了幾分：“行，你教，娘學。娘旁的不會，做吃食的手藝還是有的。”
“那當然，孃親的手藝可比我強多了。”蘇糖笑嘻嘻的說：“藥膳那邊，我先把方子試出來，挑幾個大眾都能喝的湯粥，調好味道之後，再教給孃親。”
“以後若是忙不過來，需要請人，那外頭請的人，只知道怎麼做，不知道方子裡的門道。”她臉色稍微鄭重些：“只要滷味的秘方、藥膳的配比，都在咱們手裡攥著，那請多少人都沒關係。”
王蘭香連連點頭，心裡那點不踏實徹底散了。
她從蘇糖手裡接過那張寫著滷味方子的紙，湊到燈下看，嘴裡唸叨著：“八角、桂皮、花椒、丁香、甘草……這些藥材家裡都有，就是缺幾樣……”
她越看越高興，恨不得立刻去灶房試試，可看了一眼外面的天色，又看了看灶臺上冷卻的鍋，嘆了口氣，“今天晚了，家裡材料也不齊，明天一早我去買齊了，先試一鍋。”
“嗯，有些材料不好買，我給你先備上，其他好買的你去買來，回頭實驗成功了，給鄰里們送一些，好叫其他人知道咱們打算做什麼買賣。”蘇糖笑著應到。
她知道孃親的性子，看著溫吞，可做起事來比她還有勁頭。
王蘭香把方子小心折好，收進袖子裡，坐在桌前託著腮，眼睛卻還在往灶房的方向瞟，臉上的表情一會兒像是在琢磨火候，一會兒又像是在盤算買什麼料。
蘇糖看了她一眼，知道孃親已經鑽進滷味的世界裡了，便沒打擾，腦子裡開始轉藥膳的事。
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