“小李,你去把那口最大的行軍鍋刷出來,裝滿水,燒上!”
“老王,你去倉庫把那些八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒都拿出來,還有生薑和大蒜,多備一些!”
“小張,你去把那幾瓶料酒和醬油都搬過來!”
炊事班的老兵們應了一聲,紛紛忙碌起來。
有人去刷鍋,有人去搬調料,有人開始準備案板和刀具。
整個炊事班在瞬間從午後的慵懶狀態,轉變為一種熱火朝天的忙碌節奏。
劉班長則親自操刀,開始處理那頭棕熊屍體。
他先在空地上鋪了一塊巨大的防水布,然後招呼幾個老兵一起,將棕熊屍體抬到防水布上。
他拿起一把磨得鋥亮的剔骨刀,深吸了一口氣,然後開始動手。
他的動作熟練而精準,刀鋒沿著關節的縫隙切入,發出細微的切割聲響。
他先是將西條粗壯的熊腿卸了下來,然後沿著肋骨的走向,將背部的肉整塊地剝離下來。
他的手法老練,每一刀都落在最合適的位置,最大限度地保留了肉質的完整。
周圍的幾個年輕炊事兵看得目瞪口呆。
他們雖然知道班長手藝好,但親眼看到他用一把剔骨刀。
如此利落地處理一頭體型如此龐大的棕熊,還是感到一陣由衷的敬佩。
“班長,你這刀工也太厲害了吧!”
一個年輕的炊事兵忍不住讚歎道。
劉班長頭也不抬,手上的動作沒有停頓,聲音裡帶著一種平淡:
“幹了幾十年了,這點活算什麼。你們好好學,以後也能做到。”
“就是這肉太勁道了,難度稍微有點大。”
他花了將近一個小時,才將整頭棕熊的屍體分解完畢。
西條熊腿、兩大塊背脊肉、幾大塊肋排、以及一些零碎的邊角肉,被分類擺放在防水布上。
熊皮則被完整地剝離下來,劉班長打算將其鞣製處理後,掛在連隊的榮譽室裡作為紀念。
“好了,把這些肉都搬進去,切成大塊,先泡水!”
劉班長放下刀,活動了一下有些發僵的肩膀,朝炊事兵們喊道。
炊事班的老兵們連忙上前,七手八腳地將那些分解好的熊肉搬進廚房。
有人開始切肉,有人開始燒水,有人開始準備香料。
廚房裡很快瀰漫起一股混合著生肉腥氣和香料幹香的複雜氣味。
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