老夫人和我在廚房正說話呢，她的手機響了一下，有條簡訊進來了。
她的手機放在助步器下面的布兜裡。她從布兜裡往外掏手機。
伸了兩次手，都沒摸到手機，我就要伸手幫她拿手機。
我說：“大娘，我幫你拿手機吧。”
老人卻像孩子一樣地固執，她說：“我自己行！”
第三次，她把助步器拉得更近一些，終於從布兜裡摸到了手機。
她開啟手機，看到裡面的資訊，臉上就綻開了笑容：“是你二姐跟我說話——”
她用手指點開資訊。
只聽二姐說：“媽，你家裡今天做啥吃的？我饞酸菜餡的餃子了，家裡有油梭子嗎？我想吃油梭子酸菜餡的餃子。”
我聽到二姐發來的語音，心裡說：“你喜歡吃，你就在家吃唄，跟你媽說啥？”
二姐又發來一個語音：“你中午讓小紅包酸菜餡餃子吧，我就想吃這口，我一會兒就到你那兒，跟你們一起包餃子。”
老夫人給她的二閨女發了一條語音：“來吧，我們現在就和麵。”
二姐來的可真不是時候，你要想吃餃子，早點發話呀，這都十點多了。
米飯己經燜到鍋裡，排骨和豆角也燉到鍋裡了，炒菜也改好刀，二姐這才想起吃餃子。
她還要吃酸菜餡的，酸菜裡還要放油梭子，這都是很麻煩才能做好的，她咋不讓我造飛機大炮呢？
最膈應飯做到一半來客人，客人還點菜，一點素質沒有。把保姆當啥了？
老夫人一聽二女兒要回來吃飯，臉上的笑容更多了，聲音也透亮了，她指揮我先去舀面，她和麵。
又讓我去儲藏室的酸菜缸裡撈一棵酸菜，讓我剁酸菜餡。
剁酸菜餡那麼容易嗎？先要把酸菜切成絲，再剁成末，還要用開水燙一下酸菜末。
再把酸菜末倒進紗布裡，用力地攥出裡面的酸菜水，酸菜餡的生胚才算製作出來。
我攥好酸菜餡，老夫人的面己經和得差不多，我把面揉開，揉得光滑，放到一旁醒著。
接下來，我從冰櫃裡找到一塊肥肉。放到微波爐裡解凍。
肥肉解凍不用全部解凍，解凍一半就行，讓肥肉稍微硬點，菜刀切下去才容易切。
把肥肉切成片，再把肥肉片切成絲，再把肉絲篩成末。
麻煩不麻煩？這才完成一半工序。
接下來，我把大勺放在灶上，用溫火燒油，再把肥肉末放到鍋裡慢慢地?。?油，也叫煉油，把肥肉裡的油都煉出來。
剩下的肥肉渣，就是東北人說的油梭子，?得乾巴的，特別香。
把酸菜餡和油梭子用各種調料攪拌到一起，就是二姐想吃的油梭子酸菜餡了。
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