趙姐送來兩棵酸菜，放到廚房裡。
老夫人臉上笑得都是褶子。
“呀，咋還給我送東西呢，這幾天下雪，死冷寒天的，正想做火鍋吃點熱乎的，晚上來吃火鍋吧。”
趙姐說：“我自己醃的酸菜，大娘嚐嚐，看我醃的行不行。”
老夫人晚上要吃酸菜火鍋，吃火鍋的酸菜要切得又薄又細，下到火鍋裡才容易煮爛。
我平常在家“片”酸菜，一片酸菜片一層就可以了。但老夫人教我片出三片來。
老夫人可真厲害，她先給我做示範，菜刀穩穩地拿在手裡，“刷地”一下穩準狠地把一片酸菜從頭片到尾。
我拿起這片酸菜迎著窗外的陽光一看，我的老天爺呀，薄得透亮。
這是神仙的刀工啊。
“大娘，你咋練成這樣的功夫呀？”
老夫人抿抿嘴：“我12歲就當家，我媽走得早，我當家就開始做一家子的飯菜，這麼多年了，天天做，就練成了。”
老夫人的話裡有個樸素的道理，熟能生巧。
我學著老夫人的樣子，菜刀“片”進酸菜幫裡時，刀片微微上抬，片出的酸菜就薄。
嘿，練了幾次，我也能把一片酸菜片出三片來。
片完酸菜，再把幾片酸菜摞到一起，切成細絲。要用熱水浸泡一會兒，去掉一些酸味，攥出來，端到桌上備用。
老夫人讓我先把豬肉煮上。
吃酸菜火鍋最好用豬的五花肉，用豬腿肉也行。
先把大塊的肉放到鍋裡燉，同時放幾塊豬骨一併熬湯。
豬肉燉到七八分熟撈出來，切成薄片，涮火鍋時用。
燉肉熬出的骨頭湯，首接放到火鍋裡，酸菜就可以下鍋了，慢慢地熬，熬得滿屋子濃郁的香氣。
許先生夫婦下班回來，一進屋，許夫人就抽著鼻子，撒嬌又任性地對許先生說：“我餓了，現在就想吃。”
許先生正蹲著身子給許夫人拿拖鞋，還沒等他把拖鞋遞過去，許夫人己經快步走往廚房去。
懷孕的女人完全顛覆了我的想象，許夫人跟之前我第一見到的許夫人簡首是判若兩人。
她現在喜歡吃，還不在乎形象了。
許先生兩手拿著拖鞋，追到廚房，給許夫人放到腳邊：“地板涼，趕緊穿上鞋。”
許夫人卻嫌許先生礙手礙腳：“等一會兒的，我吃一口的。”
許先生說：“晚吃一口能死啊？”
許夫人不高興地說：“能死！”
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