下午臨上班前,我到超市給許家買菜,卻意外地看到貨架上有黃金勾豆角,就買了幾斤。
老夫人見我買到這麼多豆角,很高興。
為了保持豆角的新鮮,我們就開始做速凍豆角。
老夫人和我先把豆角掐掉筋,再放在水盆裡浸泡片刻。
灶臺上,鍋裡的水己經燒開了,我把洗乾淨的豆角放到鍋裡,開鍋煮,不用蓋蓋兒,開鍋燒個三西分鐘吧,就撈出來,放到一旁控水,冷卻。
等豆角全部冷卻了,老夫人就把豆角分成均等的小份,一份一份地裝到保鮮袋裡封好,儲藏到冰櫃裡,速凍豆角就做好了。
老夫人基本是每天中午都會吃豆角南瓜燉排骨,所以她一般九點來鍾就從冰櫃裡取出一小份速凍豆角,放到桌上自然解凍。
等我來做菜時,豆角己經化開,正好做菜用。
老夫人說:“海生他們兩口子晚上都有飯轍,不回來吃了,咱娘倆做這一個菜就夠。”
我燜飯時,老夫人從冰箱裡拿出速凍的玉米漿,她己經解凍好了,儲存在冰箱的冷藏裡。
她說:“我擔心你來之後還得先解凍,我就提前解凍。”
老夫人心眼特別好,總是不想太麻煩別人。能自己做的事情,她就儘量自己先做。
晾乾的苞米葉,老夫人己經拿出幾片,放在水盆裡泡開了。這還是老沈送來的苞米葉呢。
我在簾子上鋪上泡開的玉米葉,再把玉米漿放到苞米葉上。
往玉米漿上淋些水,就開始放到鍋裡蒸。
窗外,雪花在靜靜地飄著,窗臺上己經積了一層白瑩瑩的雪。屋裡,灶臺上的爐火跳躍著紅藍色的火苗,熱切地舔著鍋底。
鍋裡的肉香混合著玉米香,漸漸地溢滿整個廚房和餐廳。
晚上,許先生竟然回來吃飯了,他不是有飯轍嗎?
我說:“海生,你咋回來了呢?”
許先生詫異地說:“我的家我都不能回來了?你和我媽說了算了?”
我笑著說:“大娘說你晚上有應酬,不回來吃飯。”
許先生說:“有啥應酬啊,我啥時候跟她說的,我咋不知道呢?”
許先生走到灶臺前,掀開鍋蓋看了看,興奮地抽抽鼻子。
“真香啊,紅姐你做飯現在跟我媽一個味道,在外頭都惦記這味兒,啥飯局我也不去了,啥飯局也沒有家裡的飯局好!”
許先生這麼功夫可會說話了。
趁老夫人去洗手間洗手,許先生把他那個大禿腦袋湊到我跟前。
他低聲地說:“紅姐你知道嗎?我中午說你,我媽不樂意了!坐車回來的一路上,把我和小娟都給訓了,說以後紅姐的事不歸我倆管了,我們倆說不著你了。”
我驚訝地看著許先生。老夫人的話讓我感動。
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