見許先生去健身房罰站，我就往廚房走。老夫人問我：“紅啊，要開飯了？”
我說：“二姐和二姐夫還沒來呢，再等一會兒。”
我剛說完，門外就有人敲門，二姐的笑語喧譁就傳進來了：“媽，媽，開門，是我——”
許夫人去開門，我在廚房犯開了嘀咕。
飯菜己經做好，就等出鍋裝盤往餐桌上擺。二姐二姐夫一來，馬上就應該開飯。
可許先生還在健身房罰站呢？
咋辦？現在開放，有點對不住我的僱主。
急中生智，我忽然想到一個招兒了，我再做一個菜，拖延半個小時。這樣做完這道菜，許先生的罰站令也解除了，豈不是不動聲色地幫許先生解圍了？
可做啥菜需要半個小時呢？我開啟儲藏室查看了一下，看到地瓜，對了，二姐喜歡吃拔絲地瓜，乾脆，就做拔絲地瓜，這個慢——
我拿了幾個地瓜，打皮，切塊——
這時候許夫人也進來：“媽讓開飯了。”
我說：“剛才忘做了個菜，你跟大娘說，稍等一會兒再開飯。”
看著許夫人，我悄聲地問：“你咋不給海生求情呢？”
許夫人低聲地說：“他心太軟，我跟他生多少回氣了，表姐就是欺負他。讓大哥收拾他吧，要不然他不長記性。”
二姐走進廚房，笑著問我：“老妹，給我做啥好吃的了？”
我說：“想給你做個拔絲地瓜，可我忘了，剛才想起來。”
拔絲地瓜以前老夫人教我做過，我沒做好，這次也不能問老夫人了，乾脆，就照葫蘆畫瓢做吧。
這次不是為了吃，而是為了拖延時間。
許夫人很聰明，己經明白我的意思，但她不明說。
她說：“你做拔絲地瓜，那就11個菜，媽做家宴要雙數，那我再加一個菜，湊12個菜。”
許夫人從罐子裡倒出一盤花生米，放到微波爐裡烤。一會兒，花生米就烤熟了。
我來到客廳，對老夫人說：“大娘，稍微等一會兒開飯，我做個拔絲地瓜，我二姐愛吃。”
大許先生正跟老夫人說話呢，此時抬起目光向我看過來。
我沒敢跟大許先生對眼兒，他是火眼金睛，我怕他看破我拖延時間等待男主人的小伎倆，趕緊縮回廚房。
拔絲地瓜可有點難做，火候不好掌握。地瓜去皮後要用刀子切成滾刀塊，再炸一下。炸個七分熟時撈出。
鍋裡再燒點油，倒入兩勺白糖，用鏟子輕輕地攪著白糖。
這時候灶火要用小火，微熱就可以。把鍋裡的白糖化成焦糖色，趕緊就把炸好的地瓜倒入鍋裡，快速翻炒，讓地瓜掛上一層糖衣，就可以裝盤。
翠花來到廚房，看到我做的拔絲地瓜，不屑地說：“你這是做的啥呀？糖色太暗了，都快黑了——”
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