老沈媽媽接過刀子,從盤子裡拿了一個大骨頭,刷刷刷幾下,就把一個骨頭肉都剔下來了。
她把骨頭肉裝到一個碗裡,放到我面前:“前些天,他老弟家殺豬,沒捨得烀大骨頭,特意等你回來再烀上。”
大娘的手藝真不錯,我要不是擔心肉吃多,真打算再啃個大骨頭。
大骨頭裡燴的酸菜,味道也是絕了。
我想跟大娘請教兩招,以後回到老許家,我也燉一鍋這麼香的酸菜。
我問:“大娘,你的大骨頭燴酸菜,怎麼燉得這麼香啊?”
大娘說:“跟你們城裡吃的不一樣吧?”
我連連點頭。
大娘說:“你們城裡是用電,我們鄉下是用柴禾,柴禾的火軟,燉的香。再說,你們城裡的鍋跟我們鄉下的鍋不一樣,我們用的鐵鍋。”
一旁,傑子說:“我看主要是啊,你們城裡做菜就做一點點,我們家烀肉燴酸菜,那是一大鍋,味道濃。”
看起來,城裡的大骨頭酸菜燉不出農村燉的風味。
農村的山,農村的水,農村的空氣,都乾淨一些,可能都有關係吧。
吃飯的時候,老沈的弟弟開啟幾瓶酒,老沈也倒了一杯,大爺也倒了半杯,眾人推杯換盞。
老沈喝酒,那就說明晚上無法開車回城裡。我也就客隨主便吧。
老沈弟弟還跟老沈的妹夫划拳,老沈的妹夫總是輸,總是他喝酒。惹得傑子說:“別玩了,你能玩過老疙瘩嗎,你跟他玩,沒有不輸的時候。”
我發現老沈家跟許家有點相似的地方,就是老沈的弟弟,有點像許先生,調皮搗蛋。老沈跟許家大哥很像,有城府。
這一餐飯,我吃得太香了,小雞燉蘑菇也香,雞肉香,蘑菇也有味。對於我這個吃貨來說,心滿意足。
飯後,我要收拾桌子,傑子沒讓,她跟著兩個表嫂在廚房收拾。
我沒見到老沈的姐姐,據說忙著家裡的事情,沒來。
吃過飯,大家坐在客廳裡抽菸說話,談地裡的莊稼,談外面打工的事情,還談誰家的孩子出去做生意,發了大財,一家人都搬走了,只剩下父母還在家裡。
大娘讓我上炕坐著。我看到櫃子上放著我買的兩件羽絨服,就讓大娘穿上看看,合身不合身。
大娘到外屋洗了手,她回來穿上淺藍色的羽絨服,衣服下襬超過膝蓋,快到小腿了。肥瘦是正好。
我幫大娘拉上羽絨服的拉鎖:“大娘,羽絨服長不長?”
大娘看著鏡子,臉上露出滿意的笑容:“不長,不長,正好。”
大娘回身到客廳叫來大爺:“孩子給你買的羽絨服,你穿上試試,看合身不。”
大爺更逗:“不用試,肯定合適。”
眾人都笑起來。
大娘把大爺那款藏藍色的羽絨服從盒子裡拿出,給大爺穿上。
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