妞妞一邊哭,一邊用小胖手指著窗臺,嘴裡含糊地說著什麼。
董燕抱著妞妞,來到窗前,看著窗外的樹和鳥。
董燕的世界裡,好像只有妞妞。
蘇平幹完活,臨走前,到廚房跟我聊兩句。我問他德子的兒子走了沒有,她說走了,當天晚上就回學校。
蘇平的女兒明年考大學,德子的兒子今年就大學畢業。孩子們一天天地長大,歲月催人老啊。
許夫人中午想吃油菜炒香菇。我新學了一個做法,跟以往做法不同。
中午,許先生沒回來,智博也沒回來。老夫人帶著兒媳婦,還有我和董燕圍桌吃飯。
許夫人骨子裡是個雅緻的人,她喜歡精緻的東西。一眼看到桌上那盤漂亮的油菜炒香菇,她笑了。
許夫人看了我一眼:“紅姐,新學的菜呀?”
我笑著點點頭:“你試試菜,看我需要怎麼改進。”
許夫人先夾了一棵油菜放到嘴裡,一邊吃,一邊說:“油菜好像沒有鹽。”
我說:“你用油菜裹著一點香菇吃,味道就不一樣了。”
許夫人依照我的話,把油菜夾到碗裡,又用小勺盛了一點香菇,放到油菜裡,再把油菜送到嘴裡,她一邊吃,一邊笑:“不錯,不錯,這道菜挺好。”
我說:“還需要哪方面的改進?”
許夫人說:“油菜你是焯一下,並沒有炒,是不?”
我點點頭說:“一旦炒了,油菜的形狀就變了,不好看。”
許夫人說:“這樣挺好,我喜歡。下次焯油菜的時候,可以放點鹽和醋,這樣,油菜就有點味,單獨吃它,和香菇一起吃它,都行。”
我說:“今天焯油菜的時候,我放了鹽,保持油菜的綠色,不過,我放的少,下次我多放點鹽。”
許夫人抬起一雙漂亮的丹鳳眼,看了身旁的老夫人一眼:“不過,這道菜,恐怕我媽不能吃。”
老夫人用小勺舀了一勺香菇丁:“沒事,我可以吃香菇丁。”
許夫人的話我記住了,下次再做這道菜,我把油菜剩下兩棵,等香菇丁收汁之後,我盛出一大半香菇丁倒在油菜盤中。
剩下的香菇丁,就和那兩棵油菜燉一下,燉軟,給老夫人吃。
許家做菜,原先容易,都做得軟爛,適合老夫人吃就好。
但漸漸地,我也在改進,儘量讓自己做的菜,適合許夫人的口味。尤其許夫人生完妞妞之後,她從來沒有出去應酬過,都是在家裡吃。
許夫人不喜歡食物反覆地鍋裡燉煮的,食物烹製時間長,營養流失多。她吃的蔬菜,斷生即可。
我做菜就格外注意,老夫人愛吃的菜,我就做得軟爛。許夫人愛吃的菜,斷生就行。
許先生中午一般不回家,晚上他回來吃飯,他不挑食,好吃的,多吃幾口,不好吃的,他也會把自己餵飽。
董燕不挑食,這點挺好,我發現無論我做什麼菜,她都會吃兩口,一般只吃她面前的菜,葷菜不怎麼動。
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