榆林的冬天雪化了結冰路不好走。
院門被人從外面推開。
先是王建國那標誌性的大嗓門……“嫂子！我們來了！”
然後是一陣咋咋呼呼的腳步聲，五個人齊刷刷地出現在院子裡。
王建國朝齊又晴晃了晃手，笑嘻嘻地說：
“嫂子，明天我們就各回各家了，今天咱們好好聚一次！”
周卿雲從書房走出來，靠在二樓的欄杆上往下看。
看著院子裡這群人和他們手裡那些零七八碎的東西……
愣了一下，然後笑了。
火鍋還是去年那口老銅鍋，放在客廳正中間那張方桌上。
炭火在鍋底燒得通紅，鍋裡的白湯翻滾著。
薑片和蔥段在沸水裡上下翻飛，花椒粒在湯麵上浮浮沉沉。
王建國負責切菜……土豆片被他切得厚薄不均。
最厚的那片差不多能當砧板用。
最薄的那片透光能看到刀影。
李建軍站在旁邊看了好一會兒，說：
“你切的土豆片厚度方差太大。”
王建國刀一停，抬頭問“方差是什麼意思”。
李建軍說“就是有的厚有的薄”。
王建國把刀往砧板上一擱說：
“那不正好，厚的耐煮薄的入味，同一鍋吃出兩種口感，我這叫一刀兩吃。”
李建軍張了張嘴。
發現這個邏輯從烹飪學角度來說確實無法反駁。
於是低頭繼續調他的蘸料……
芝麻醬、韭菜花、腐乳汁、蒜泥、香菜末。
陳衛東負責開啤酒，動作極有儀式感……
把瓶蓋放在桌沿上，用手掌猛拍一下。
瓶蓋飛起來在半空中翻了幾個跟頭然後落進垃圾桶裡。
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