《全村扶我卿雲志,我贈村民萬兩金》第113章 日出黃土高坡(2)

作者:躲雨的魚兒·2個月前

妹妹已經把稀飯煮好了,金燦燦的小米粥在鐵鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡。

案板上放著早上新蒸的饃饃,白生生、暄騰騰的。

周卿雲先給陳文濤四人各盛了一大碗稀飯,又拿了幾個饃饃:“你們先墊墊,臊子面馬上來。”

然後他轉身進了旁邊的廚房。

廚房其實就是在窯洞裡隔出的一小塊地方,土灶、案板、水缸,就是全部的炊事裝置。

周王氏已經繫上了圍裙,正在和麵。

做臊子面要用硬麵,揉起來費勁,但她手法熟練,麵糰在她手裡很快就變得光滑有彈性。

周卿雲幫著燒火、切菜。

灶膛裡的柴火噼啪作響,鐵鍋燒熱後,母親把肥瘦相間的豬肉切成小丁,下鍋煸炒。

很快,肉香就瀰漫開來。

接著是調料:薑末、蒜末、自家曬的幹辣椒切碎,一起下鍋爆香。

然後加醬油、醋、鹽,還有一點白糖提鮮。

最後加水熬煮,一鍋紅亮油潤的肉臊子就做好了。

另一邊,麵糰已經醒好。

周王氏把麵糰擀成一張大薄餅,然後疊起來,切成細而均勻的麵條。

她的手很穩,切出來的麵條根根分明,粗細一致。

水開了,下麵條。

煮熟的麵條撈進粗瓷大碗裡,澆上一大勺滾燙的肉臊子,撒上蔥花、香菜,再潑一勺燒得滾燙的菜籽油

“刺啦”一聲,香氣瞬間爆炸般瀰漫開來。

當週卿雲端著四碗麵走到院子裡時,陳文濤他們眼睛都看直了。

藍邊粗瓷碗裡,勁道的麵條浸在紅亮的湯汁中,上面堆著油汪汪的肉臊子,翠綠的蔥花點綴其間,最上面是一層鮮紅的辣椒麵,被熱油潑過後散發出誘人的焦香。

“這這也太香了!”陳文濤嚥了口口水說道。

“嚐嚐,我們陝北的特色。”周卿雲把碗遞給他們。

陳文濤先夾了一筷子送進嘴裡。

然後他的表情就變了。

先是眼睛猛地睜大,接著額頭以肉眼可見的速度冒出汗珠,臉也迅速漲紅。

他張大嘴哈了幾口氣,卻捨不得把麵條吐出來,反而又夾了一筷子。

“辣!真辣!”他一邊吸溜一邊說,“可是真香!停不下來!”

。應反的樣同是也機司和王老

。繩拉了好套經已氏王周”。家回,吧走“

。力吃更,多坡上是程回

。印轍的深深出上路土在都子個每,的甸甸沉後水滿裝車板

。走前往面地著乎幾,傾前,圈一了繞上肩在繩拉把雲卿周

步三,步兩,步一

。涼變速迅中氣空冷在,來下流角鬢著順水汗

。疼生得颳風寒被卻面外,了溼面裡襖棉

。車著拉地吭不聲一,牙著咬雲卿周

。推地命拼在也親母到覺能,聲吸呼的重親母後見聽能他

。裡這開離肯不親母麼什為了解理然忽他,刻一這

。舊守是不,執固是不這

。氣勇的辛艱存生抗對式方的素樸最用種一,力命生的地土於紮種一是這

。守堅的離難土故,

。了亮漸漸天

。兆徵的前出日是那,紅橘起泛上樑山的邊東

。雨風的來年百千著錄記,紋皺的地大像壑道道一,廓的渾雄它出顯中晨在原高土黃

。亮大經已天,時前窯家自到回車板著拉親母和雲卿週當

。飯做火燒在妹妹是那,煙炊裊裊著冒囪煙的裡子院

。漱洗水舀盆臉用裡子院在正,了來起經已都機司位兩和王老、濤文陳

。了住愣都人四,來回水車滿著拉子母雲卿周見看

。說沒也麼什終最但,麼什說想乎似,張了張,襖棉的溼浸水汗被雲卿周看了看又,桶木的大碩個兩那上車板著盯濤文陳

。慨的明不道清不說一有還,佩敬有,訝驚有來起雜複得變神眼是只

。了慣習經已卻雲卿周

”?嚐嚐面子臊頓做們你給媽我讓,及得來間時是要。饃饃有還,了好該應飯稀裡鍋?吧了們你,編總副陳“:問著笑,膀肩的痛痠下一了活,繩拉下卸他

”吃沒都飯晚連人群一們我,路趕著顧天昨,瞞相不實個那“:手,紅一臉老濤文陳

。懂秒雲卿周

。彎個拐得還,說直不都了,人化文是就人化文

?嗎碗飯的學文著吃也不在現己自,想一念轉但

?了去進視鄙也己自把是不是這

窯進鑽,著說雲卿周”!好就上馬,等稍們你那“

。泡著冒嘟咕嘟咕裡鍋鐵在粥米小的燦燦金,了好煮飯稀把經已妹妹

。的騰騰暄、生生白,饃饃的蒸新上早著放上板案

”。來上馬面子臊,墊墊先們你“:饃饃個幾了拿又,飯稀碗大一了盛各人四濤文陳給先雲卿周

。房廚的邊旁了進轉他後然

。置裝事炊的部全是就,缸水、板案、灶土,方地塊小一的出隔裡窯在是就實其房廚

。麵和在正,圍了上繫經已氏王周

彈有得變就快很裡手在糰麵,練法手但,勁費來起,麵用要面子臊做

。菜切、火燒著幫雲卿周

。炒煸鍋下,丁小豬的間相瘦把親母,後熱燒鍋鐵,響作啪噼火柴的裡膛灶

。來開漫瀰就香,快很

。香鍋下起一,碎切椒辣幹的曬家自、末蒜、末薑:料調是著接

。鮮提糖白點一有還,鹽、醋、油醬加後然

。了好做就子臊的潤油亮紅鍋一,煮熬水加後最

。好醒經已糰麵,邊一另

。條麵的勻均而細切,來起疊後然,餅薄大張一擀糰麵把氏王周

。致一細,明分條麵的來出切,穩很手的

。條麵下,了開水

油籽菜的燙滾得燒勺一潑再,菜香、花蔥上撒,子臊的燙滾勺大一上澆,裡碗大瓷進撈條麵的

。來開漫瀰般炸間瞬氣香,聲一”啦刺“

。了直看都睛眼們他濤文陳,時裡子院到走麵碗四著端雲卿週當

。香焦的人出發散後過潑油熱被,麵椒辣的紅鮮層一是面上最,間其綴點花蔥的綠翠,子臊的汪汪油著堆面上,中湯的亮紅在浸條麵的道勁,裡碗瓷邊藍

。道說水口口了嚥濤文陳”!了香太也這這“

。們他給遞碗把雲卿周”。特的北陝們我,嚐嚐“

。裡進送子筷一了夾先濤文陳

。了變就表的他後然

。紅漲速迅也臉,珠汗出冒度速的見可眼以頭額著接,大睜地猛睛眼是先

。子筷一了夾又而反,來出吐條麵把得不捨卻,氣口幾了哈大張他

”!來下不停!香真是可“,說邊一溜吸邊一他”!辣真!辣“

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。了好做就子臊的潤油亮紅鍋一,煮熬水加後最

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