潘隊長實在不行敢將任務派發給下面的刑偵隊員。
他怕這些刑偵大隊的隊員們，把他綁了，給他驗驗毒。
潘隊長壓低聲音詢問道：“你想吃的狗肉不能從別的地方買嗎？
買一隻活狗，不說警隊食堂的大師傅根本不會宰殺。
而且，警隊的資金估計也不夠給你買一條活狗的。”
樂志業一攤手：“潘隊長你很少自己做飯吧。”
潘隊長搖搖頭：“不，我還是經常自己做飯。
當初，一個人在警隊單人宿舍的時候，經常加班到很晚。
那時候的夜市還沒有現在熱鬧，我就經常自己在單人宿舍做飯。”
樂志業搖搖頭：“你那不叫做飯，你最多叫拿蔬菜和肉，新增點調味料，拌拌，給自己弄一頓飼料。”
潘隊長張了張嘴，很想要反駁，卻又不知道如何反駁。
一個人在家做飯，大多的確是湊活。
主打一個能吃就行。
樂志業看著潘隊長的表情：“其實，只要是做過三、五年的職業廚子，都會調配出自己獨特的口味。
這種獨特的口味，很大程度上與調料、食材無關，本質上是一位廚師在做菜當中逐漸掌握的一種……。”
樂志業沉默了片刻：“一種……可以說是火候，或者說自己總結出來的烹飪經驗。
每個人的做法都不一樣。”
潘隊長的心臟在快速跳動，整個人都顯得有些興奮，皮膚都在微微顫抖：“所以說，就算是用相同的食材、相同的調料，每一位廚師作出菜的味道也有差別。”
樂志業嘆了一口氣：“潘隊長，看你也30多歲了吧。
現在的菜，都是預製菜，要不就是中央廚房的菜，所以都一個味。
回到15年前，20年前，遍地小館子大飯店的時候，你去這個店吃吃，去哪個店吃吃。
這些店的大師傅，別說用的相同配料，就是同一個師傅教的，菜的味道也有區別。
對於一個好的廚子來說，就算是嘗一口，或者聞一下菜的味道，就是知道今天的做菜的師傅是不是換人了。”
潘隊長皺了皺眉頭，嘗一口菜就知道今天是不是換廚子的故事，他曾經也聽說過。
不過，對於他那分不清毛肚和抹布的舌頭來說，這菜不都是一樣的麼。
樂志業仰著頭，一副十分驕傲的樣子：“我從小就跟我爹學殺狗，燉狗，後來餐具改革了，我又自己學著如何用高壓鍋，如何用電高壓鍋。
一輩子都在和狗肉打交道，所以我燉狗肉的技術……
就這麼說，在島城我敢說第二，沒人敢說第一。”
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