陳明坐在外邊,透過防爆玻璃,看著裡面那個年輕老闆行雲流水的動作。作為在一線城市打拚多年的中產,他平時沒少下館子,也懂點行。那套全不鏽鋼廚具的厚度和光澤,還有那個步入式冷庫的運轉聲,處處透著燒錢的味道。
光這套硬體,沒個大幾十萬下不來。
男子心裡原本堅定的“黑店”念頭,產生了一絲裂痕。哪個騙子下這麼大本錢做局?
七分鐘後。
範理關火,端著一屜冒著濃白蒸汽的竹蒸籠走出來,直接放在男子面前。
“找你十二。”範理把一張十塊和兩個硬幣放在老李的桌上。
又給男子遞過去兩雙筷子,一碟陳醋。轉身又躺回了椅子上。
白色的熱氣散開。
六個白生生。透著琥珀色光澤的小籠包靜靜躺在竹屜裡。褶皺精細,麵皮近乎半透明。
一股極具穿透力的肉香鑽進鼻腔,完全沒有油膩感,只有純粹的鮮甜。
航航等不及了,抓起筷子就去戳。
“慢點,燙。”
陳明趕緊幫忙,把一個小籠包夾到兒子面前的醋碟裡,仔細戳破一點麵皮,讓裡面的熱氣散出來。
安頓好兒子,陳明才端起自己的架子。
“看著也就那麼回事,沒見得比連鎖店的高階到哪去。”陳明嘟囔了一句,夾起一個小籠包,移到嘴邊。
他沒像老李那樣一口吞,而是學著江浙地帶吃灌湯包的標準流程,先在邊緣咬開一個小口。
金黃濃稠的湯汁順著缺口溢位。
陳明下意識地吸了一口。
轟!
濃烈的黑豬肉鮮香在口腔中瞬間引爆。皮凍化成的湯汁帶著厚重的膠質感,順著喉管滑落。沒有半點腥臊,沒有味精的乾渴,只有經過精準火候逼出的頂級食材本味。
陳明瞪大了雙眼,眼鏡順著鼻樑往下滑了半寸。
他大腦一片空白。
這他孃的真的是包子?
去他媽的防騙指南!去他媽的理智!
陳明根本顧不上燙,張開大嘴,把剩下的大半個包子連皮帶餡一口塞進嘴裡。
麵皮柔韌彈牙,肉餡緊實爆汁。咀嚼了兩下,直接吞嚥。
根本停不下來。
陳明的筷子飛快伸向蒸籠。第二口,一整個吞。滾燙的湯汁在嘴裡亂竄,燙得他直吸溜涼氣,但硬是捨不得吐出來。
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