那雙長滿老繭的手，和這把刀，簡首是天生一對。
胖老闆的喉結動了動，態度緩和了不少。
“會白條分肉不？”
“會。”
“手腳麻利不？”
“你試試就知道了。”
正好這時，送貨的板車拉了半扇豬過來。
胖老闆把砍刀往案板上一剁，衝趙鐵柱揚了揚下巴。
“喏，露兩手給我瞧瞧。”
趙鐵柱二話不說。
他脫下外衣，只穿著一件汗衫，挽起袖子，露出兩條古銅色的胳膊，上面的肉疙瘩一塊一塊的，都是力氣。
他提起那半扇豬，輕鬆得像是提了只雞。
“砰”一聲悶響，豬肉被重重地砸在案板上。
他拿起自己的殺豬刀，深吸一口氣。
下一秒，刀光閃動。
剔骨、分肉、開邊、去膘……
他的動作快得讓人眼花繚亂，卻又精準無比。
骨肉分離的聲音，清脆利落。
每一刀下去，都恰到好處。
不過十幾分鐘的工夫，半扇豬就被他分解得明明白白。
前腿、後腿、五花、裡脊、排骨、大骨……一塊塊碼得整整齊齊。
周圍買菜的人都看呆了，圍成一個圈，指指點點。
“乖乖，這師傅好本事！”
“看這刀工，比國營肉聯廠的大師傅還厲害！”
胖老闆也看傻了眼，叼在嘴裡的菸屁股掉了都不知道。
他沒想到，這個鄉下來的大個子，居然是個深藏不露的高手！
趙鐵柱把刀在旁邊的磨刀布上擦了擦，看向胖老闆。
“咋樣？”
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