“然然,牛肉佬的牛腿送來了。”食客剛走,林茵就抱著一支完好巨大的牛後腿走進店內。
“媽,以後我來。”紀然連忙起身接過牛腿,道。
“這點算什麼,你忘了你媽我剛下船的魚都能背上兩百斤,這牛腿才135斤。”林茵渾不在意的說道。
“反正下次您叫我,不然我就親自出門守著。”紀然頗有些任性的說道。
“是是是,下次媽叫你。”林茵嘴角含笑,點頭道。
紀然這才滿意點頭,單手拎著牛腿就往廚房而去。
“還是我家然然力氣大。”林茵滿臉驕傲的看著紀然單手拎牛腿的壯舉,道。
“那是。”林琴也與有榮焉,但她想起的是紀然一腳踹飛那個她無法反抗的男人時的樣子,滿眼驕傲和慶幸。
紀然倒是被誇的有些不好意思,連忙低頭拆牛腿。
這隻秦川牛後腿就是紀然一直買來做牛肉醬的那個牛肉佬給她找的。
這個牛肉佬是個很有趣的人,第一次聽說紀然要用他的頂級秦川閹牯牛肉來做牛肉醬的時候心底一直在罵紀然不懂他的牛。
但在紀然送給他嘗過自己做的牛肉醬後,立刻就拍著自己的牛肉說它生來就是為了給紀然做牛肉醬的。
說完後,下一句就是問紀然他能不能買幾瓶。
這也是紀然能在下午買到這條秦川牯牛整隻後腿的原因。
要知道,好食材除了得廚師識貨會挑外,和供應商保持良好關係也是其中很重要的一環。
比如現在。
紀然看著這條極其標準漂亮的牛腿,忍不住讚歎一聲。
“不愧是牛肉大叔,下午都還能拿出這麼好的牛腿。”紀然道。
輕輕按壓牛肉,凹陷下去兩秒後,表面泛起水光,勻速回彈,軟潤而富有韌勁。
細看之下這條牛腿肌理細密,紋路柔和,雖然是全是肌肉的牛腿,但那顏色漂亮的磚紅色之間,依舊帶著極其細密的雪花狀脂肪,脂肪顏色呈現出淡淡的蜜蠟淺黃色。
“嗅嗅”紀然微微低頭嗅聞了下。
這條牛腿帶著清潤微甜的血氣,絲毫不腥氣,甚至還有淡淡的青草香味,以及一絲極淡的奶味甘香。
“牛肉大叔用心了,媽做好的牛肉乾到時候給他帶一份。”紀然滿意起身,邊分割牛腿,邊道。
“你不用說我都要跟你說,牛肉佬說了這條牛腿他託了關係,這次要兩份呢。”林茵笑道。
“這牛肉佬倒是貪心。”林琴笑罵。
“不算貪心,這和我早上去買的一樣品質,都是好肉。”紀然笑道。
“也就是小然你好心。”林琴道。
“牛肉大叔也沒收我額外費用。”紀然道。
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