“十七八斤帶骨肉！”
“那還差不多……姥爺，現在殺了吧！”
“殺一隻，留下一隻你明天帶回去！”
“要不然肉放一晚上，就不新鮮了……”
秦守業搖了搖頭。
“姥爺，我們住的那個大院子，那麼多鄰居……我們家殺豬，他們都看得到，你說給不給他們分？”
“不給，被人唸叨，給了……這麼點不夠分的啊！”
老爺子猶豫了一下，然後就點了點頭。
“行吧，那就都殺了……殺完了抹上鹽，放到後面地窖裡去！”
“明天拿回去也臭不了……”
“豬下水就不給你帶回去了……我今晚上全都燉出來。”
“姥爺，有肉了，那些下水……”
“你姥姥愛吃豬肚，你三舅喜歡吃豬大腸，你二舅喜歡吃豬肝。”
“那我大舅呢！”
“他……喜歡吃油滋啦。”
油滋啦，就是豬板油和肥肉，煉完豬油之後剩下的東西。
焦香酥脆，裡面還有剩餘的油脂。
這年頭很難吃到肉……肚裡沒什麼油水，寡淡的很……
油滋啦這種東西，那可是所有人眼裡的美食。
而且是極品美食……剛出鍋的時候撒上一些鹽，那就是一道過年能擺上年夜飯飯桌的大菜。
在農村……能被放到桌子中間，佔據重要位置。
“姥爺，你喜歡吃啥……對了，我帶來的那個豬頭呢？”
秦守業這時候才想起來豬頭的事情，扒雞吃了，豬頭肉沒吃……
這兩天有魚吃，他也沒想起豬頭肉的事情來。
“你姥姥用鹽給醃上了，過年吃。”
秦守業心裡苦笑了兩聲……姥姥是萬物皆可醃……
“醃了那麼鹹還咋吃？”
“再鹹，那也是肉……”
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