張大廚拿起勺子嚐了口麻婆豆腐，轉頭看著何雨柱，嘴張著合不攏。
周主任放下筷子，看著何雨柱。“你這手藝，來合作社幹採購員？”
“廚子太累。採購員自由，我不想天天上班。”
周主任搖了搖頭，又夾了塊回鍋肉。“你那後廚的人呢？”
“叫老李，今年五十多，人老實勤快，在我攤上幹了兩年。下午我帶來。”
周主任放下筷子。“行，你採購員，他後廚洗切。我今天真是撿到寶了。”
“那以後，我就是您手下的兵了。”何雨柱笑著恭維。
周主任開心笑著，拉起何雨柱手一路回到辦公室，怕他跑了似的。從抽屜裡拿出登記表。“登記。今兒個就入職。”
何雨柱填完表，周主任在工資等級一欄寫了個數：工資定為48元，按收購員最高標準定級。備註一欄寫著“負責野味採購及山貨收購，必要時擔任重要接待宴席主廚”。
合作社普通職工工資也就30多塊，何雨柱這個工資級別在合作社屬於業務骨幹，比一般職工高出不少。
老李在後廚乾洗切，周主任寫了工資25元，也算是老手的工資。老李糊紙盒時。一個月糊爛了手也掙不到十五六塊。
何雨柱在登記表上簽字。周主任站起來跟他握手。“何雨柱同志，歡迎加入東城區合作社。以後野味這塊，就靠你了。”
下午，何雨柱騎三輪摩托回西合院，接上老李。
老李換身乾淨衣服，坐在車斗裡，一隻手抓著膝蓋，另一手抓著車斗。“柱子，我這心裡沒底……”
何雨柱沒回頭，擰著油門。“李叔，您就悶頭幹活。切菜洗菜，跟以前一樣。”
老李不說話了，手還攥著膝蓋。
合作社後廚。
張大廚領著老李轉一圈，灶臺案板水槽刀具一樣樣指給他看。
老李點頭，把圍裙繫上，站在水槽邊開始洗白菜。動作很穩，每片菜葉都洗乾淨碼齊。
有個大嫂湊過來小聲問：“老李，你是何雨柱的什麼人？”
“一個院的街坊鄰居，跟他幹過兩年活，都是柱子教的。”
那大嫂愣了一下，老李低下頭繼續洗菜，把洗好的白菜碼進菜筐。
回到跨院，時間才下午三點。何雨柱把摩托車停進外院，走到內院，冬青墨綠，桂花葉子幹了邊。
何雨柱回堂屋坐下，點上根菸。老李進了合作社，自己幹上採購員，不用天天上班，有空進山打獵就成。
周主任知道他是誰了。重要宴席出手，平時算是自由了。這輩子還是跟灶臺脫離不了，可至少不用再天天給人炒菜。
他抽完一根菸，把菸頭摁滅。
今兒個，好好做上一桌菜。雨水也好幾天沒吃好了，還有許大茂欠他好幾頓。今晚多做幾道菜，都給補補。叫上李叔，晚上慶祝一下。
何雨柱從空間拿出野雞，野兔，一頭青羊，提在手上，朝中院走去，就是故意眼饞這幫禽獸。
