蘇曼絲毫不急。
她買機器的時候,已經跟著國營廠的老師傅學習過了。
這些東西比不上後世那種靜謐機器,但勝在操作簡單。
她從兜裡掏出一張密密麻麻寫滿配比的信紙。
這是她上輩子跟廠里老師傅一點點研究出來的專門調配的紅燒羊肉罐頭秘方。
這件事,她曾經做過成千上萬次,已經熟練到聞一下味道,就知道加什麼材料,減什麼材料的程度。
“大夥兒別慌,聽我指揮。”蘇曼換上一身乾淨的白大褂,洗淨了手,從容不迫地走到案板前。
“李麥穗,帶三個人去後面把昨天換回來的兩頭活羊宰了,剔骨切成麻將塊大小。過冷水拔血水。”
“張嫂子,你領兩個人負責洗香料,大蔥切段,生薑拍碎,花椒大料按我配的分量裝進紗布袋裡。”
流水線一動起來,大家很快找到了幹活的節奏。
大鐵鍋架起,羊油煸炒出香氣,倒入焯好的羊肉塊,緊接著醬油、冰糖和秘製香料料包下鍋。
咕嘟咕嘟熬煮了兩個小時後,整個食品廠裡飄出了一股讓人直咽口水的濃郁肉香。
“乖乖!這味道也太霸道了,比國營飯店的紅燒肉還香!”
外面看熱鬧的軍嫂們紛紛停下了腳步,饞得直咽口水。
陳慧站在風口裡,聞著這勾人的肉香,肚子不爭氣地咕嚕叫了一聲,氣得狠狠跺了跺腳。
羊肉燉得軟爛入味後,蘇曼親自示範,指揮著軍嫂們將連湯帶肉舀進消過毒的馬口鐵罐頭盒裡。
隨後,她推上電閘,拉動封罐機的搖臂。
“咔噠”一聲脆響,機器齒輪咬合,一個嚴絲合縫的羊肉罐頭立刻封口完成。
最後一步是推入高壓殺菌鍋。
等出鍋冷卻後,第一批試驗用的兩百盒紅燒羊肉罐頭正式宣告成功。
蘇曼拿起一盒,敲了敲堅硬的鐵皮,眼中閃爍著自信的光芒。
有了這批耐儲存、油水足的軍工級肉罐頭。
只要順利把產品推向市場,開啟銷路,食品廠的第一步才算是邁出去!
現在僅僅只是個開始。
那紙隨時可能落下的調令,就像懸在頭頂的利刃,想要不被命運裹挾、擁有能和調令正面抗衡的底氣。
她就必須展現出無可替代的絕對價值。
她要把羊肉罐頭的銷路一炮打響,讓這座原本不起眼的食品廠,徹底成為整個團部最重要的收入來源之一。
到那時,有了這座牽動著軍區經濟命脈的廠子作為最大籌碼。
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