原本有些空蕩的旱窖和牆壁,此刻簡直像個小型的國營供銷社!
屋簷下掛著四隻肥得流油的風乾野兔。
牆上吊著起碼十幾斤曬乾的野蘑菇、黑木耳。
角落裡放著一大桶散發著奶香的奶乾和酸奶罐子;甚至架子上,還放著不少紅棗、瓜子、花生、核桃!
一旁還有四五種麵粉和一桶自己壓榨的豆油。
院子裡,蘇曼自己做了兩個冰缸擺在牆根處。
裡面放著切割好的羊肉、牛肉、豬肉。
賀衡驚訝的同時,心裡還有些發酸。
這些東西應該是他準備的,現在全讓蘇曼自己準備了。
把這些東西運回來,她肯定沒少跑出去。
這就是當軍嫂的不易,她們需要男人支撐這個家的時候,可能一直等不到男人回來。
這還是來隨軍的軍嫂,至少平時還有機會和丈夫見面,那些留在家裡的,幾年見不到男人的面都是正常。
賀衡心裡一陣愧疚,同時也無比慶幸。
幸好他媳婦有能力,即使他不在家的時候,她也能把事情辦得特別好。
賀衡沉默了一會,才從冰缸裡拿出一塊羊腿肉。
大西北的冬天格外冷,室外已經零下三十度,說滴水成冰都不為過。
這個時候坐月子,一定得吃得好。
用羊肉燉湯,可以溫補驅寒,補氣血、下奶。
在這裡,羊肉比豬肉更適合坐月子吃。
更何況這裡的羊從小吃的是鹼草,一點腥羶味都沒有。
羊肉化開。
賀衡把羊腿砍成小塊。
為了最大程度保留羊腿的鮮甜與營養,他打算做一道最滋補的清燉羊腿。
羊肉冷水下鍋,煮沸後撇去浮沫撈出。
砂鍋裡重新換上乾淨的清水,放入焯好的羊腿塊,只簡單丟進去幾片生薑和兩段蔥白。
既然羊肉一點都不羶,就無需多餘的香料掩蓋,文火慢燉即可。
漸漸地,鍋裡飄出純粹誘人的肉香,燉出的羊湯清澈鮮亮。
羊肉軟爛脫骨,正是產婦最易吸收的溫補佳品。
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