許是寺廟前沒有位置了，路上也有不少攤販，沈知微大致掃了一眼，發現多是些做香燭紙錢生意的。
等到了寒山寺廟前，才知曉廟會是何種熱鬧盛況，只見人山人海，各處絕佳擺攤空位早已被攤販搶佔一空，半點不剩。
沈知微駕著驢車轉了兩圈，又不能往人群裡擠，無奈之下，只尋到角落一處靠著老樹的偏僻空地，勉強落腳。
有地方總比沒有強，不然連個落腳地方都沒有，她就只能打道回府咯！
連停下驢車解開板車繩索，又象徵性用繩子將大黑驢拴在樹旁，生怕被歹人順手牽驢偷走。
隨後，沈知微利落放下木板車的前側木撐，將車身穩穩放平，化作平整擺攤檯面。
扶正鐵板爐，放入炭火，待鐵板一熱便刷油撒上孜然，片刻後，濃郁孜然香便緩緩瀰漫開來。
沈知微串好柔魚，左右手開弓的翻烤刷醬料，霸道的柔魚孜然香將人都包裹了起來。
可她這處實在太過偏，遠離寒山寺的大門，往來的香客稀少，足足等候好一會兒，竟無半個客人上前問詢購買。
沈知微這才恍然醒悟，這般無人爭搶的空位，果然暗藏弊端吶。
有心挪動攤位另尋好去處，可放眼望去，除了這處周遭擠得水洩不通，再無半分空餘，只能硬著頭皮留在原地，揚聲耐心叫賣。
好在鐵板烤柔魚香氣霸道醇厚，孜然鮮香混著魚肉焦香，隨風四散飄出，穿透力極強。
不少嘴饞食客循著香味，七拐八繞尋到角落攤位，只看了一眼便紛紛掏錢購買。
幾位昨日吃過烤柔魚的熟客碰面，忍不住笑著打趣抱怨，
“沈娘子今日怎選了這般犄角旮旯？若非這獨一份的香味，咱們斷然找不到此處解饞。”
“是說是說，剛上山之時就隱約聞到烤柔魚香，沒想到沈娘子你竟躲在此處…”
沈知微一邊麻利翻烤柔魚、刷抹醬料，一邊笑著歉意回話，
“今日出門晚了，好位置都被旁人搶先佔了。明日我定然早早趕來，搶個顯眼好攤位，絕不叫各位街坊多走冤枉路。”
眾人都說無礙，誇沈知微這手藝是酒香不怕巷子深，只要香味一齣，他們就尋味上門了。
結果確實如此，待烤柔魚香味越傳越遠，食客也越聚越多，絡繹不絕。
烤柔魚的空隙，沈知微還注意到，寒山寺廟會往來的不止尋常市井百姓，更有不少乘車坐轎、衣著華貴的高門大戶眷屬。
主子們身居高位端坐轎中，礙於體面，便貼身遣體面丫鬟、管事嬤嬤結伴前來買鐵板烤柔魚，帶回府邸分嘗。
烤柔魚用竹籤串制，拿取方便不髒手，加上沈知微動作乾淨利落，最合大戶人家心意。
不過片刻功夫，丫鬟婆子你二十文她五十文的，一下子就賣出去上百串。
沈知微差點把鐵板烤柔魚都掄冒煙了，等把各自對應的烤柔魚遞交給下人，累的大口喘氣。
不過累雖累，但短短一會兒功夫賺的銀錢，竟直接趕上往日在甜水巷擺攤一整晚的收成！
沈知微暗自竊喜，眼底滿是歡喜神色，盤算著廟會擺攤利潤這般可觀，明日定要再多備些柔魚才行。
還要早早過來搶佔好位置，抓住這七日剩下的時日多攢本錢安穩度日呢。
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