李大力幫著收拾屍體,所以才會沾上一身血。
要是知道李大力跟吃人的熊瞎子,玩了一齣憋膽的戲碼,馮彩霞非得嚇暈過去不可。
哪怕沒嚇暈。
李大力也少不了一頓竹條燉肉。
「娘,除了黑瞎子,我還打了一頭狍子,過來和您商量商量,給文娟送去……」
「先別說了,去你那再說。」
擔心被兩個兒媳婦聽見,馮彩霞回頭說了一聲出去一趟,拉著李大力直奔他那個窩棚。
看到地上的狍子肉,還有泡著的兩隻大熊掌,老太太連連咋舌道:「老天爺,老劉頭都六十多了,還能幹翻黑瞎子?」
「乾爹本事有多少,您又不是不知道,一頭黑瞎子算個啥啊。」
李大力指著桶裡的熊掌,說道:「娘,家裡還有大粒鹽嗎?我打算把狍子肉先醃上,後天您給文娟送過去。」
「本來明天就該送,只是這熊掌處理起來賊費勁,褪毛,去腥,用松針和野花椒水焯幾遍,不然那股子腥臊味根本無法下嚥。」
見李大力安排得井井有條,用兩天的時間炮製熊掌,再給宋文娟一家送三十斤狍子肉,馮彩霞連連點頭,臉上露出了欣慰的模樣。
「家裡還剩點大粒鹽,我回去給你取。」
接下來的兩天,李大力幾乎沒出窩棚。
使用大粒鹽塗抹狍子肉,又用木板把肉壓上。
不光熊掌處理複雜,處理金膽同樣需要花費時間。
皮貨分熟皮子和生皮子。
熊膽等藥材也分新不新鮮。
新鮮熊膽不能直接賣,需要陰乾去腥。
與生皮子硝成熟皮子一個道理,不然拿到黑市上,懂行的藥販子一眼就能瞅出來是生膽,價錢起碼折一半。
熊掌好吃,處理不易。
先泡一天一夜的血水,其間反覆換水去腥。
再換熱水反覆燙,然後用鐵砂子蹭。
把上頭的黑毛和老皮全部處理乾淨,最後用松針和野花椒水焯幾遍。
徹底去掉腥臊味。
到了第三天凌晨,兩隻熊掌終於處理利索。
打了一隻山雞吊湯,燜燉了差不多六個小時。
聞著瓦罐都能聞到鮮香味。
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