《四合院:十三歲的我被大領導召見》第7章 酸菜肉餡的大包子(2)

作者:一罐芥末·2個月前

煤廠有租拉煤的板車,顧從卿給了錢票,和鐵蛋來來回回拉了三趟。

家裡的炕都弄好了,再放幾天就能睡了,顧從卿讓鐵蛋回家洗乾淨,等他包完包子就叫他過來。

換了套衣服,洗乾淨手上和臉上的煤灰,顧從卿開始和麵。

把老面加溫水弄出老面水,然後和麵,現在沒有酵母,都是這麼發麵的。

又往面裡放了一小塊豬油,這樣蒸出來的包子會更有光澤,把面揉好,蓋嚴實了讓它發酵,顧從卿開始剁肉和陷。

他準備包酸菜肉的,酸菜可是東北的靈魂!

肥肉瘦肉各一半剁碎,然後放入蔥姜水攪拌上勁,再放入醬油,鹽,胡椒粉,蔥花和姜碎。

攪拌均勻後再放入酸菜攪拌,他又熱了小半碗豬油倒入餡裡一起拌勻。

酸菜吃油,放多點到時候更香。

就這些肉啊油啊的,一般人家過年都不一定能吃的上。

過了一會面醒好了,顧從卿開始揉麵,擀皮,包包子。

他穿越之前就是一個土生土長的東北人,饅頭包子餃子苞米碴子他都會做。

包好的包子還要放到鍋裡醒發變大之後再上火蒸,他剛包好一鍋顧父就回來了。

“你媽讓人來廠子裡給我送信了,她今天有手術,八九點才能回來。”顧父換好衣服洗乾淨手也過來幫忙包包子。

“今天咋想起來包包子了,咱家白麵還夠不?”顧父問道。

“鐵蛋幫我拉煤球,我說請他吃包子。”顧從卿回道,“白麵還有半袋,咱家糧票還有很多呢,夠用。”

經濟基礎決定上層建築,家裡有錢,所以顧父顧母在這方面從不吝嗇,也沒覺得兒子請鐵蛋吃白麵肉餡的大包子是敗家。

包子一共蒸了三鍋,二三十個大包子,屋子裡熱氣騰騰的,顧父就開了窗戶。

酸菜餡大包子的香味兒就順著開啟的窗戶往外飄,飄著飄著就飄到賈家。

“奶奶!好香啊!”棒梗用鼻子使勁吸著香味。

賈張氏也聞到了,她的鼻子更好使,“是包子,肯定是肉包子!”

“棒梗你去看看是誰家包的包子!也不知道給咱們家送點!”賈張氏放出棒梗偵查敵情。

棒梗順著香味來到了後院,找到了香味的來源後,急匆匆的回去彙報。

“奶奶!奶奶!是顧家包的包子!”

賈張氏一聽是顧家就不敢去了,她一看見顧母就害怕,生怕自己被解剖了。

她恨恨的把手裡的東西扔到炕上,嘴裡罵罵咧咧的,“喪天良的顧家,一家子每一個好人!一群小畜生!吃獨食也不怕噎死!”

棒梗一看奶奶沒去給他要包子,頓時哭喊起來:“我要吃包子!我要吃包子!奶奶你給我要包子去!”

賈張氏哪裡敢去,她只得衝著正在做飯的秦淮茹大喊道:“秦淮茹!你去!你去顧家給我們要包子!”

”。吧口一吃付對就們咱,的給會不家人,媽“:道推就,去想不,的惹好不家顧道知是可茹淮秦

”!去下鄉回送你把就我話的我聽不敢!人賤小個你“,去過了砸就西東的邊手起拿氏張賈”!去就你去你讓“

。聲吱敢不,淚眼著拭默默,頭著低茹淮秦

”!了得面外死!了來回別就你來不要!去快不還“

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。