沈明昭張了張嘴，“讓他進來？”
“他既然想看，就讓他看，麻辣燙的底料他看了也學不會，調料他聞了也認不全。”沈晚棠說完頓了頓，“他要是問你話，你就說這是中原的吃食，別的不多說。”
沈明昭點了點頭，張開的嘴合上了，他又想了想，又張開了，“二妹妹，他要是在鋪子裡動手怎麼辦？”
“他不會動手，他要是想動手，早就在互市動手了，不用等到平遠鎮來。”
沈明昭把嘴閉上了。
穆圖進鋪子的時候午市剛過，麻辣燙的湯還在鍋裡咕嘟，熱氣把窗戶紙燻得潮乎乎的，牆上那排竹筒筷子籠的邊沿凝了一層水珠，亮晶晶的。
他站在門口停了一下，目光掃了一圈，櫃檯、桌椅、牆上的木牌、後廚方向飄出來的紅亮亮的香味，然後走到靠窗的位置坐下來，面朝門口，把後背留給牆。
三姨娘從櫃檯後面抬起頭看了他一眼，又低頭撥算盤了。
沈晚棠從後廚出來的時候圍裙還沒解，手上沾著辣椒油，她看見穆圖坐在窗邊，腳步頓了一下，然後用旁邊的抹布擦了擦手，走過去在他對面坐下來。
“吃點什麼？”
“你店裡有什麼？”
“麻辣燙，十文一碗，加肉另算。”
穆圖從袖子裡摸出十幾個銅板放在桌上，“來一碗，加肉。”
沈晚棠接過銅板的時候指尖掃了一下他的掌沿。把銅板放進圍裙口袋裡，“你稍等。”
劉大壯站在案板後面剁蔥花，刀起刀落，綠瑩瑩的蔥花在案板上堆成一小堆，他看見沈晚棠進來，正要問她是不是又要加辣椒，她已經自己拿起了漏勺。
抓菜、沉鍋、數數、提勺、倒碗，她動作沒有多餘的手勢，碗在案板上磕了一下，這才穩穩地放在碗託上。
又從旁邊的肉碗裡夾了幾片牛肉放進湯裡滾了一下，撈出來碼在最上面，澆了一勺湯，撒了一撮蔥花，最後又淋了半勺辣椒油，油在湯麵上慢慢暈開。
劉大壯站在旁邊看著，什麼也沒說，默默把案板上剩下的蔥末往她手邊推了推。
沈晚棠把碗端到穆圖面前，穆圖低頭看了看，湯紅，油亮，蔥花綠瑩瑩的，肉片薄薄的卷在湯麵上，邊緣微微上翹。
他拿起筷子夾了一片牛肉放進嘴裡，嚼了兩下，吃了兩三片才夾了一筷子白菜，嚼了嚥了，然後端起碗喝了一口湯。
湯入口的時候他停了一下，含在嘴裡含了兩秒才嚥下去，像是要把那味道拆開看清楚。
“你這個湯，是怎麼做的？”
沈晚棠在他對面坐下來，“底料熬的，具體的比例不能說。”
穆圖又喝了一口湯，把碗放下了，“我上次在互市買了你的臘腸，回去分給幾個人嚐了，都問我是從哪兒買的。”
“你告訴他們了？”
“告訴了，平遠鎮沈記。”
穆圖用筷子指了指牆上的木牌，“他們下回大概會自己來買。”
