“做砸了有我兜底。”蘇晚說完這句話，就去上班了，把選擇權丟給胡麗麗自己。
三天後，胡麗麗燉了一鍋牛腩。
牛腩切成麻將塊大小，先用香料滷了兩個鐘頭，撈出來控幹水分，再上鍋收汁。端上來的時候，醬色濃亮，筷子一碰就散開，湯汁沿著肉纖維往下淌。
蘇晚吃了一口，抬頭看她。
胡麗麗繫著圍裙站在餐桌邊上，兩隻手交握在身前，有點侷促。
“我……想了想，要不就試試？”
蘇晚笑了。
籌備的事情推進得比預想中順利。蘇晚在城南看了幾個鋪面，最後選了一家臨街轉角的位置，前任租客開的也是餐飲，後廚排煙和下水管道都是現成的，省了一大筆裝修費。
選址那天蘇晚帶著胡麗麗去看鋪面，胡麗麗站在門口看了半天，突然冒出一句：“這門臉朝西，下午太陽直曬，夏天客人坐裡頭熱得慌。”
蘇晚回頭看她。
“要不……掛個那種竹簾子？又透氣又擋光。我老家那邊的館子都這麼幹。”
這個細節蘇晚沒注意到。她搞商業策劃出身，擅長資料分析和市場評估，但對開飯店這種接地氣的活兒，確實不如胡麗麗敏銳。
“行，聽你的。”
籤合同那天胡麗麗有點緊張，一個勁兒問租金多少、裝修多少、回本要多久。蘇晚報了個數，胡麗麗嚇了一跳：“這麼貴？萬一賠了怎麼辦？”
蘇晚翻了個白眼：“你就負責把菜做好吃，賠不賠的事情別操心。”
胡麗麗張了張嘴，終究把到嘴邊的話嚥了回去。
裝修動工前一天，陳立冬的電話打到了蘇晚手機上。
“蘇晚是吧？你少在那邊攛掇我老婆。她一個家庭婦女開什麼店？到時候賠得底朝天，你負責啊？”
蘇晚把手機開了擴音，衝胡麗麗晃了晃。
胡麗麗聽完，沒吭聲。
蘇晚掛了電話，說：“他越急，說明你做對了。”
胡麗麗扯了扯圍裙的帶子，過了好一會兒才說：“他一直都是這樣。我做什麼他都說不行。我學做蛋糕，他說浪費錢。我想去夜校，他說有那工夫不如把家收拾乾淨。”
“所以呢？”
“所以我後來就什麼都不做了。”
蘇晚沒接話。她把裝修方案的圖紙攤開，指著後廚的佈局說：“灶臺你看這個位置行不行，要不要調整？”
胡麗麗湊過去看了一眼，伸手在圖紙上比劃：“備菜臺放這邊不方便，出菜要多繞一步。挪到水池旁邊好些，洗完切完直接上灶。”
她說這話的時候，臉上那種猶豫不決的神色退了大半，整個人透著一股利落勁兒。
蘇晚用紅筆在圖紙上改了標註，衝她挑了挑眉：“陳立冬說你沒本事？”
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