陸雙想了下問她:“小妹,要不去B區的音樂酒吧玩玩?”
“酒吧?基地不是不允許釀酒”
陸雙點頭:“基地是不讓釀酒,但僅針對於糧食酒,比如白酒,啤酒,米酒,而用果子釀果酒基地是允許的”
“那我怎麼不知道?”陸杳在基地幾年,就只在慶功晚會上喝過酒。
陸雙笑道:“以前不知道是因為窮,果酒僅在B區和A區有,而且沒上架超市。你想想水果多貴啊,超市怎麼捨得用來釀酒”
說完接著道:“果酒是酒吧自己釀的,進去消費還要提前驗資,積分卡里的價格少於5000積分,是不允許進入”
陸杳聽得瞠目結舌,就連劉慧芳和陸父也停下手裡動作,陸父問他:“小雙,就喝一杯果酒而己,還要驗資?又不是拍賣會”
“爸,你這就孤陋寡聞了吧!酒吧裡一杯純果酒200積分起,若要調配是300積分起”
“嘖嘖!看來咱們家不搬去B區是對的,那裡誘惑大不說消費還高,總能想方設法的掏你口袋裡的錢”
劉慧芳說完繼續剁肉,見陸父還愣著一記眼刀飛過去:“你還愣著幹嘛,快給我洗芽菜,等肉剁好我要切”
兄妹倆對視一眼,笑著小跑出去……
芽菜肉沫是他們這邊獨有的特色,好吃耐儲存,裝進密封的玻璃罐裡可以存放十天左右。
醃製過的芽菜又髒又鹹,需要清洗三遍後放簸箕裡瀝乾水分。
劉慧芳先把八分瘦兩分肥的豬肉剁成顆粒狀,接著洗乾淨菜板切芽菜。
芽菜與豬肉一樣切成碎末,然後起鍋燒油,待油溫升高轉小火。
先把豬肉倒進鍋裡,油溫會迅速燙熟豬肉,使肉粒顆顆分明。
待肉粒煸至半乾,劉慧芳往鍋中加入蒜末,薑末,花椒粉,老抽,糖與肉一起翻炒兩分鐘,最後再下芽菜碎進去。
芽菜碎要與肉沫翻炒均勻,避免肉是肉,菜是菜,這樣味道才會相融。
芽菜碎下鍋後再翻炒幾分鐘,劉慧芳沒看具體時間,等她覺得時間差不多了,就剷起來倒進玻璃罐中,趁著熱氣蓋上蓋子密封好。
劉慧芳做了滿滿兩大罐芽菜肉沫,就算兄妹倆每頓都吃,也可以吃上幾天。
芽菜肉沫做好後陸芯兩人也起床了,聞到香味陸芯湊過來問:“媽你做了啥?好香啊!”
劉慧芳端起碗裡剩下的芽菜肉沫給她看:“給你小妹他們做了芽菜肉沫,這還剩點,你要不要嚐嚐?”
陸芯趕緊搖頭:“剛睡醒沒食慾,再說芽菜容易沾牙,我等會兒還要看診呢!”
劉慧芳沒有強求,放下碗後說:“那留著晚上吃”
這時己經有患者進院,劉慧芳走到灶洞前推了推陸父的後背:“來人了,你去堂屋幫忙,這裡交給我”
陸父把灶洞裡的明火熄滅,起身說:“等會兒忙不贏叫我,我收完積分就進來”
劉慧芳隨意揮手:“知道了,炒個肉鬆而己,難不倒我”
陸父離開後,劉慧芳打水把大鍋洗了兩遍,接著切剩下的瘦肉。
……鬆蓬能才樣這,有能不都點丁一,瘦要須必鬆做








