“我打算燉滿滿一鍋,裡面放點大蒜和辣椒,肯定賊香。”
周杏子彷彿已經吃到了嘴,滿眼都是陶醉。
“那不買點調料嗎?”林嬌二話不說就把人拉到了調料區,“先買瓶醬油吧,買這個老抽划算。
你每次用的時候別直接往鍋裡倒,先倒碗裡,感覺量差不多,再加點水倒進去。
不然的話,你手一抖整個菜都黑了。我燉菜就喜歡用這個,用來燉紅燒肉可好吃了。”
“肉先焯水,然後炒糖色,我都是買現成的。把肉倒進去,先炒一會,炒上色,再把大蒜丟進去炒,炒的大蒜也焦黃就放水。
最好放熱水,這樣燉出來的更香。再放一點醬油就好了。”
平時在飯店裡吃飯,感覺各種香辛料的味道也不重,但是自己在家做,就放三四粒花椒,半個八角,半片香葉,感覺香料的味道就非常的重,壓住了菜的味道。
所以她一般做菜都不放這些。
就放點醬油和大蒜,感覺也挺香的,不過她平時也不太做飯,一般就是放假的時候會買點好吃的犒勞一下自己。
“好啊,聽林姐姐的,你這麼一說,我就覺得香的不行了。”
周杏子牢牢的把做法記在心裡,在他們這兒這可都是不外傳的秘方,沒想到林姐姐就這麼輕易的告訴她了。
路過熟食區的時候,周杏子被一股香味,香的人都迷糊了,都有點走不動道,什麼味道啊?這麼香。
“是烤雞,這個點應該也打折,咱倆去看一下。”
超市裡的這種烤雞真的奇怪的很,你路過的時候聞著老香了,買回家一點都不好吃。
確實打折。
原本一隻沒有脖子,沒有翅膀,只有腿和身子的烤雞賣19塊8.
打7折,打完折之後,都不要14塊錢了,感覺一下就便宜了不少。
周杏子撓頭,“林姐姐,雞這麼小就給做了啊?”
看這雞的大小,好像也就一年生的,也就她兩個手張開那麼大。
“烤雞肯定得要小子雞的,不然肯定老的啃都啃不動,不然咋便宜呢?就是個頭小。
不過我覺得買這個不划算。你要是想買的話,我帶你去另外一個地方買,我感覺那邊的更划算,而且更好吃,這個別看,聞著香,其實根本不好吃的。”
林嬌對這種刺客烤雞真是深惡痛絕。
“好啊好啊。”周杏子也是痛快答應。
兩個人結完賬就往林嬌說的地方走。
原來她說的就是他們小區門口的夜市攤子,說是夜市攤子,其實就是馬路兩邊擺的幾個小推車。
“你看這個炸雞是15塊錢一隻,有翅膀有腿的,而且特別香。
我有的時候不想吃晚飯,就買一隻當晚飯和夜宵吃,一隻一個人根本都吃不完。”
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