《在異世界末世經營中華餐廳爆火》第352章 組合套餐。(1)

作者:冰可樂代喝·2個月前

大學食堂裡開放的炒菜快餐視窗,主打的其實也是以優惠的價格,吃到多種菜餚。

大學食堂的快餐一般以“葷素”來定價,比如兩素加主食9塊錢,三素10塊錢,一葷兩素12塊,兩葷一素14塊等等,不同大學的地區、物價、菜色不同,價格浮動也不同。

中華餐廳的實際情況還是和大學食堂不同的。

食物的來源方式、食物作用,都不同,也不能簡單粗暴地根據“葷素”來定價。

目前餐廳裡每一樣炒菜都有不同的增益,快餐櫥窗裡也放不下所有的菜。

凌菁也不打算跟大學食堂一樣,讓客人們完全自選菜餚搭配——快餐售賣視窗這邊她打算讓上一次新抽到的全自動機器人來負責。

如果能讓客人自主搭配,就算只有十幾道菜,搭配花樣也太多了,一道菜、兩道菜、三道菜不同的排列組合方式加起來,起碼有幾百種可能。

只有凌菁能看清楚增益和價格的前提下,她得把每一種搭配方式都寫到選單上,全自動服務機器人才能對應著收錢,售賣。

幾百種組合排列的方式,還得跟著不同的增益和售價,這一整面牆上能寫下嗎?

夠嗆,就算寫出來了,密密麻麻的字,客人們應該看著就眼暈。

具體情況具體分析,既然不能像大學食堂一樣按照葷素分類定價,她準備“因地制宜”,結合中華餐廳的情況,推出“快餐套餐”。

即,定好每一種套餐內包含什麼菜品,增幅價格都寫清楚,讓客人們從己經搭配好的套餐裡選擇。

那具體要出幾種套餐、每種套餐是不是整體的增幅方向要做出區分,每個套餐裡包含的菜如何搭配,套餐的價格應該控制在什麼價格區間,是否要做出價格上的不同來等。

就是凌菁接下來要考慮的問題了。

也是在主點裡開設新區域真正的難點。

積分餘額那麼多,硬體的購置根本不是問題。

菜怎麼配才要動腦子。

凌菁看著主店的選單,對著價格和種類,思考了一會兒。

她取出餐盤和勺子,去了後廚。

……

【組合套餐1:大米飯+蒜蓉西蘭花+清炒胡蘿蔔絲+鹵素菜。

本套餐屬性:祛毒5%,食用後西小時內對真菌孢子/寄生抗性提升20%,黑暗中視覺敏銳度提升20%。食用後三小時內,食用後24小時內五感提升3%。

建議售價:25城幣/份。】

凌菁看向餐盤上的描述。

這份套餐主打淨化和抗毒。

她剛才進行了多種嘗試。

嘗試搭配的可能裡,每個套餐裡放的菜當然不是一整份兒菜,就比如眼前這份大米飯西蘭花和胡蘿蔔的套餐,每個菜大概有原本一整份的三分之一。

一位客人來就餐的情況下是夠吃的,還基本能用原本點一份菜的價格吃到三菜一主食。

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滷+蛋柿紅西+豆扁+飯米大:2餐套合組【

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蜇海拌涼+蔔蘿胡炒清+薈蘆合百炒素+飯米大:3餐套合組【

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。參海燒蔥+菜心空蓉蒜+鮮三地+飯米大:5餐套合組【

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