第10章 味精的誕生（下）
祝榮逗不記得自己失敗了多少次。
每次都覺得差不多了，但是每次出鍋都是一鍋廢料。酸的。苦的。焦的。澀的，什麼味道都嘗過了，就是嘗不到那個鮮。
至於祝安的臉被燻得從白變黑，又從黑變花，像個花臉貓。他倒是不抱怨，天不亮就來作坊揉麵，燒火，洗鍋，幹得比誰都賣力。
祝榮有時候想，要是沒有這孩子幫忙，他自己一個人還真忙不過來。
一大早，祝安已經在作坊裡忙活了。
麵糰揉好了兩大塊，鍋刷得乾乾淨淨，柴火堆了一摞。
祝榮進來看了看，點點頭。
“今天再試一次。第幾次了？”
祝安掰著手指頭算了算。
“少爺，加上今天這鍋，第二十三次了。”
二十三。
祝榮心裡嘆了口氣，臉上沒露出來。
“來吧。”
祝安點火燒水，祝榮把洗好的麵漿倒進鍋裡。
這一次，他比任何一次都小心。
火候控制得死死的，不大不小，鍋裡的液體慢慢翻滾，冒著細密的氣泡。祝榮守在灶邊，一刻都沒離開。
草木灰水的量也調了，比上次少了一點點。
他不知道為什麼少這一點點，全憑感覺。做這個東西就是這樣，沒有精確的配方，全靠試。試對了就對了，試不對再來。
一個時辰過去了。
兩個時辰過去了。
鍋裡的液體越來越稠，顏色從乳白變成淺黃，從淺黃變成黃褐。水蒸氣瀰漫在整個作坊裡，帶著一股糧食發酵後的味道。
祝安蹲在灶前，眼睛盯著鍋，不敢眨眼。
“少爺，差不多了吧？”
“再等等。”
又熬了小半個時辰，鍋裡的液體快乾了，鍋底浮現出一層東西。
不是糊狀的，是乾乾的，細碎的。
祝榮的心猛地跳了一下。
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