第92章 高階的冰淇淋自打奶茶在馬行街站穩腳跟，祝榮的冰室生意就穩如泰山。
日均幾百杯的銷量，銀子流水一樣進賬，換做尋常生意人，早就躺在功勞簿上享福，天天喝茶摸魚數錢了。
但祝榮偏不。
祝安跟在他身邊這麼久，早就把祝榮性子摸得透透的。
自家這位少爺，天生就是個閒不住的主兒。
但凡手裡的生意安穩了，就鐵定要琢磨出新花樣折騰點新東西。
祝榮自己總說這叫居安思危，叫商業危機感。
祝安聽不懂這些文縐縐的新詞，他沒讀過書，不懂什麼生意門道。
但他認死理，也認事實。
少爺每一次折騰出來的新東西，就沒有賣得差的，全都是能火爆整條街的爆款！
這天午後，日頭正好，街上客流稍緩，奶茶售賣的高峰期堪堪過去。
店裡夥計收拾著桌椅，前廳清閒下來，祝榮直接把在後廚打雜的祝安喊了過來。
“祝安，去備點東西。”祝榮隨手抬手，語速輕鬆隨意，“五個新鮮雞蛋，一罐純牛奶，一罐細白糖，再給我刨一碗純碎的冰塊，越碎越好，別帶大塊冰碴子。”
“好嘞少爺！”
祝安不敢耽擱，手腳麻利，片刻功夫就把所有食材一一備齊，整整齊齊擺在後廚的案板上。
他站在一旁，乖乖等著祝榮吩咐，心裡卻止不住好奇。
奶茶。酸梅湯少爺都會做，今天這雞蛋牛奶加冰塊的搭配，他是真沒見過，完全摸不著頭腦。
祝榮挽起袖口，動作熟練得不像話。
他拿起雞蛋，指尖輕輕一磕，蛋殼應聲裂開一道整齊的縫。雙手輕輕一分，金黃的蛋黃圓潤滑落，精準落在碗中，蛋清盡數流走，半點沒殘留。
反覆五次，五個雞蛋全部完成分離，碗裡只剩金燦燦的純蛋黃，乾淨利落。
緊接著，祝榮將整罐白糖舀了大半勺倒進蛋黃碗裡，拿起特製的竹刷，勻速快速攪拌起來。
刷刷刷——
竹刷攪動蛋黃的聲音清脆規律，在後廚裡格外清晰。
祝榮耐著性子持續攪動，沒有一絲偷懶懈怠。
足足攪了近一刻鐘，原本金黃濃稠的蛋黃液徹底變了模樣。
顏色從深黃變成了溫潤的奶白色，顆粒感完全消失，白糖盡數融化，整碗蛋液變得細膩絲滑，稠得能掛在竹刷上，晃動都不會輕易滴落。
“火候穩住。”
祝榮低聲叮囑，將整罐牛奶倒入乾淨的白瓷鍋中，開最小的文火慢煮。
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