“如果一定要保留，最好單獨分割槽，旁邊做過敏源提示卡。”
鄭楚堯神色認真了些。
孟笙笙繼續道：“這道鵝肝也最好再確認一下。京市有幾家老牌豪門裡，忌動物內臟，而且這道食材還會涉及宗教飲食問題。主桌選單還是保守點好。”
最後，她指向甜品單最下面一行。
“還有這個魯邦粉。你們主打健康低糖，用它代替麵粉，思路沒錯。”
她停了停。
“但魯邦粉屬於豆科，和花生一樣，都是高風險過敏源。如果裴家或者賓客裡有人對花生過敏，這個最好不要用。”
裴驍就對花生過敏。
食物過敏又有遺傳機率，裴家未必只有他一個人需要避開。
鄭楚堯拿回選單，又仔細看了一遍。
“安娜小姐有什麼建議？”
“鄭經理如果信任我，我今晚回去重新整理一份選單和甜品臺方案，發給您先看看。”
“那最好。”
鄭楚堯點頭，明顯比剛才客氣了許多。
孟笙笙沒有急著往下問，而是順著工作繼續聊。
“我擅長翻糖系列，可以提前準備些主題餅乾，既美觀，也能當做視覺擺件。鄭經理方便告訴我，這次宴會的主題是？”
鄭楚堯沒有多想。
“接風宴。”
“給裴家二少辦的。”
孟笙笙指尖輕輕一頓，很快又恢復自然。
“裴家二少？”
“嗯。”鄭楚堯笑了笑，“聽說剛回國，裴家挺重視。”
孟笙笙低頭看了眼選單，像是在認真思考。
“那主賓有特殊要求嗎？如果甜品需要做專屬款，最好提前確認口味和忌口。”
鄭楚堯想了想。
“裴家那邊沒有特別交代忌口，只說不要太甜，其他按高規格來。”
孟笙笙心裡微微一沉。
沒有特別交代忌口？
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