“這些菜我都能做,你們是要按照上面的來做嗎?”
“不,我要加燒鴨。”黃志強先出聲反對。
“那是在這基礎上首接加還是換其中一道菜?”
黃德耀和黃木英夫妻倆二十幾年來都拿自己的兒子沒辦法,現在長大要結婚了,就更做不了主了,只能無奈點點頭,“把梅菜扣肉換成燒鴨吧。”
“行,這個燒鴨我在鎮上賣5塊錢一斤,既然你們請我做席,那當然會有點優惠,給你們4塊5一斤。”
“這還要單獨買?”黃木英驚訝地問。
林初九比她還要驚訝,“那不然呢?我就收你們10塊錢做一場席,還要免費送你燒鴨呀?”
“不是,沒說讓你送。”黃木英連忙擺手,“就是所有菜都我們自己提供,你只負責做菜嘛,那鴨子也是我們自己提供,你只要把它們做成燒鴨就行啦。”
還可以這樣算?
這倒是林初九原先沒想到的,但她不接受這樣的做法。
“首先先不說我做燒鴨的材料你在鎮上買不全,我相信就算你去了縣裡也是買不全的,因為裡面好幾樣都是我父母從港城給我寄回來的,缺了那幾樣,燒鴨的味道就會大打折扣,拆自己招牌的事我不幹。”
“那我們從你這買材料不就行了?”黃木英說道。
林初九有點被噎到,但還是努力讓自己多點耐心,繼續說道,“這是我的私人配方,材料不賣。”
“另外一個,燒鴨是我掙錢的生計,如果在你家開了頭,那人人都吵著提供食材,請我去幫他們做燒鴨,那我這攤子還開不開了?”
林初九決定了,日後自己除了燒鴨肯定還會賣別的,一定得提前跟大家說好,凡是她拿來賣的東西,主家只能從她那買,她不負責提供技術去幫人做。
當然,找她包晏的除外,燒鴨啥的都是包在選單裡的。
黃木英還想說啥,但黃耀德扯了扯她的袖子。
他自己就是個生意人,林初九的拒絕他能理解,要是對方願意幫忙做就最好,實在不願意,他也能接受,只不過這價錢不太能接受。
“我理解你的做法,但4塊5這個價格是不是有點太高了?要知道在鎮上買鴨子才1塊5一斤。”
林初九擺擺手,“數不是這麼算的,你在鎮上買的是帶毛的鴨子,假如你買一隻鴨子,我算你8斤重,大肥鴨了都。”
“褪了毛除了內臟啥的,也就大概剩5斤多6斤左右,但鴨子被烤過後就會縮水,最後出爐再倒掉燒鴨汁,也就剩4斤左右了。”
“我這人工、水電煤炭等雜七雜八的,加上我的醃料和烤爐都是從港城運回來的,這不得花大價錢呀,4塊5一斤也就剛夠個成本而己呀。”
被這樣林初九一算,好像4塊5一斤確實不算貴了。
但要是每桌都上一隻燒鴨,他們打算擺20桌,那成本就得增加300多,雖說他們家有點小錢,但為了這個婚事,他們己經花了一大半的積蓄了,再往上加錢,他們不捨得。
“己經有雞有魚了,如果你們覺得費用太高,也不一定每桌都上一整隻燒鴨的,上半隻也行,到時候我給你們擺盤好看點就行。”
夫妻倆站了起來,“我們先出去商量一下。”








