與此同時，那邊西位幫工也己經把豬手切好裝盤。
撒上一點蔥花，再放上兩根芫荽點綴一下，擺盤搞定。
給每一盤豬手都澆上靈魂的蘸料汁，這一道白切沙姜豬手就可以上桌了。
炎熱的大夏天，來一份冰冰涼涼的白切沙姜豬手，那舒適的。
可想而知，這道菜一上桌，就受到了多大的歡迎。
“唔~哇~這居然是豬手？怎麼做的？”
“豬手怎麼沒有骨頭？”
“這個豬皮居然是脆的，裡面的肉還很軟糯彈牙。
這個半透明的應該是豬腳筋，竟然一點都不韌。
還脆脆糯糯的感覺。”
“還有這個蘸料，簡首是絕配啊！”
“我就愛吃沙姜的這個味道，太香了。
以前只知道沙姜和雞很配，沒想到原來和豬手也可以這麼般配。”
“難怪人家初九能在鎮上開店，生意還那麼好，人家這廚藝真不是一般廚師能比的。”
“就是呀，要不人家縣紡織廠的領導能專門請她去做席嗎？肯定就是因為她的廚藝好呀。”
那邊的許寶國和王弘一邊吃一邊進行著眼神的交流。
這個林初九是真的有幾分本事啊。
兩個都是見過大世面的人，天南地北的美食都吃過，還真是第一次吃到這麼好吃的。
而且上來的這三道菜，看起來都是平平無奇，也就第三道菜新穎一點，但味道上真的一點都不普通。
所以說這才是真正的大師傅，能把最普通的食材做得一點都不普通。
王弘雖然在鎮上上班，但平時單位有食堂，應酬有專門的簽單飯店，所以他還真沒出去吃過飯。
現在聽到隔壁桌說林初九還在鎮上開了飯店，他心動了，想著過兩天帶家人去吃一下。
白切沙姜豬手剛吃完，熱氣騰騰的釀豆腐就上來了。
這個做法眾人也是第一次見。
“嘿！這個做法好欸，豆腐裡面挖個洞，塞點肉進去，感覺不難，改天我在家也試試。”
“我先替大家嚐嚐，看味道如何。”
“唔~這個好吃。”龔翠連嘴裡細細品嚐著，“這個肉加了蔥白，很香，還有把肉釀進去後肯定是煎過的，因為外面這一層肉有點脆口，而且你們看這豆腐還有點焦黃。”
“肉餡裡己經有味，外面的這層芡則可以補足豆腐的味道，唔~這個搭配太絕了，我回去也這麼做。”
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