林大發：“老闆，你可真看得起我。”
“先不說能不能學會了，就算學會了，我去哪買單獨的雞翅？”
林初九一頓，才反應過來。
是哦，他們買不到這樣的雞翅。
“沒事，如果你們想看的話，可以隨便看。”
林初九邊炸邊講解，當然重點是講給身邊的林東喜聽的。
“炸任何東西都一樣，心一定不能急，慢慢炸，裡面的肉才能熟。”
“怎麼才能知道它熟了沒有呢？你看這個雞翅。”
林初九用鍋鏟剷起一個雞翅，“看到沒？它的肉現在是很水潤很飽滿的，是不是？”
林東喜點頭，“是的。”
湊過來的林大發和何佩華也點頭。
“那就證明還沒熟，得繼續炸。”林初九把雞翅丟回鍋裡，繼續炸。
“不用動它，就讓它慢慢的浸炸。”
大約過了兩分鐘，林初九指著鍋裡的雞翅，“看到沒，現在的雞翅是不是開始浮起來了？”
“嗯，是的，剛才是沉下去的。”
“沒錯，你再看它的狀態。”林初九再次撈起一隻，“現在你再看它的狀態。”
“是不是已經有點癟下去的感覺了，不像剛才那樣水潤飽滿。”
三人點頭，“真的是哦。”
“這就證明這個雞翅已經熟了。”林初九開始用大網篩撈雞翅。
“叔公，來，你來炸第二鍋。”
林初九把灶臺交給林東喜。
同時加了一句，“現在都只是炸第一遍。”
“等開席的時候再高溫復炸一下然後才上桌，那時候吃才正正好。”
馬上就到11點了，第一批的賓客已經到齊併入座。
大家喝著茶聊著天。
除了議論新娘子的嫁妝外，最熱門的話題就是這幾天鎮上傳的沸沸揚揚的龍蝦鮑魚豪華酒席。
“我三姑家就在七龍鎮，她親自去吃的席。”
“那個龍蝦的爪比我的手臂都還要粗。”
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